{"product_id":"9788417237455","title":"Las intolerancias alimentarias en los fogones","description":"\u003ch2\u003eLas intolerancias alimentarias en los fogones\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía práctica y accesible para todas aquellas personas que conviven con intolerancias alimentarias. La autora, Margarita Girona Hernandez, ofrece recursos, ideas y soluciones culinarias para que cocinar y comer de forma segura y sabrosa deje de ser un desafío. Más que un recetario, es un manual de supervivencia en la cocina que ayuda a entender cómo adaptar los platos del día a día sin renunciar al sabor ni a la variedad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra se centra en proporcionar información clara y recursos prácticos para quienes padecen intolerancias alimentarias. A través de sus páginas, la autora comparte estrategias para identificar ingredientes problemáticos, sustituirlos correctamente y elaborar recetas seguras. El libro aborda las dificultades cotidianas que surgen al cocinar para uno mismo o para la familia cuando hay restricciones dietéticas, ofreciendo soluciones que facilitan la planificación de menús y la compra de alimentos. Se trata de una herramienta que empodera al lector, transformando la limitación en una oportunidad para explorar nuevos sabores y técnicas culinarias.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIdentificación y manejo de las intolerancias alimentarias más comunes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSustitución de ingredientes problemáticos en recetas tradicionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlanificación de menús seguros y equilibrados para el día a día.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos prácticos para la compra y lectura de etiquetas de alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeas y recursos culinarios para cocinar sin gluten, lactosa u otros alérgenos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a personas diagnosticadas con intolerancias alimentarias que buscan orientación práctica para su día a día en la cocina. También es útil para familiares y cuidadores que cocinan para quienes tienen estas restricciones, así como para cualquier persona interesada en aprender a adaptar recetas de forma sencilla y segura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProporciona recursos e ideas concretas para cocinar sin riesgos, evitando ingredientes no tolerados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAyuda a reducir la ansiedad y la incertidumbre al planificar comidas y hacer la compra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfrece soluciones prácticas para mantener una alimentación variada y sabrosa a pesar de las restricciones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEmpodera al lector con conocimientos que le permiten tomar el control de su alimentación diaria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: MARGARITA GIRONA HERNANDEZ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Punto Rojo Libros, S.L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 294.0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn manual de cabecera para quienes necesitan adaptar su cocina a las intolerancias alimentarias. La obra destaca por su enfoque eminentemente práctico, alejándose de tecnicismos para ofrecer soluciones reales y aplicables. Es un recurso valioso para transformar la cocina en un espacio de creatividad y seguridad, ayudando al lector a superar las barreras que imponen las restricciones dietéticas.\u003c\/p\u003e","brand":"PUNTO ROJO EDITORIAL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53686127165787,"sku":"9788417237455","price":22.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9788417237455.jpg?v=1785376573","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788417237455","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}