{"product_id":"9788417188214","title":"La cuina del vi","description":"\u003ch2\u003eLa cuina del vi\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn recorregut apassionant per la cultura vinícola dels països de la Mediterrània, on el vi és el veritable protagonista de la taula. Pere Sans, enòleg i cuiner vocacional, ens convida a descobrir les millors receptes de cada contrada que tenen aquest beuratge com a ingredient essencial. Més que un llibre de cuina, és una obra de referència per a qui busca inspiració, coneixement i el plaer de convertir qualsevol àpat en un banquet memorable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl llibre proposa un viatge culinari on el vi no és només un acompanyant, sinó la base i l'ànima de cada plat. A través de les seves pàgines, l'autor explora els orígens històrics i antropològics de les receptes, connectant la gastronomia amb la gran literatura i la tradició popular. Cada recepta està pensada per ser cuinada i gaudida, alhora que ofereix al lector una comprensió profunda de la cultura que l'ha generada. L'obra esdevé un manual imprescindible per a qui vol anar més enllà de la simple elaboració i endinsar-se en el ric univers del vi a la cuina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCultura vinícola mediterrània i la seva influència en la gastronomia local.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReceptes tradicionals i contemporànies on el vi és un ingredient fonamental.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHistòria i antropologia de la cuina, connectant plats amb el seu context cultural.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelació entre la gran literatura i la tradició culinària.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilosofia de la cuina com a art i festa, amb el vi com a element central.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer a cuiners i cuineres, tant amateurs com professionals, que vulguin ampliar el seu repertori amb receptes que giren al voltant del vi. També per a enòlegs, sommeliers i amants del vi que desitgin explorar noves formes d'incorporar-lo a la cuina. Ideal per a lectors interessats en la cultura gastronòmica mediterrània, la història de la cuina i la literatura culinària.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn recull de receptes úniques i inspiradores, arrelades a la tradició mediterrània.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn coneixement profund sobre el paper del vi a la cuina, des de la seva història fins a la seva aplicació pràctica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna mirada culta i apassionada que connecta la gastronomia amb la literatura i l'antropologia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdees originals per transformar qualsevol àpat en una experiència festiva i memorable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa saviesa d'un autor de referència, enòleg i cuiner, que transmet la seva passió i coneixement.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Sans Jordà, Pere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Editorial Comanegra S.L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: cat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA GENERAL Y RECETAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: COMANEGRA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: febrero de 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 280\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 855 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra que combina amb encert el rigor tècnic d'un enòleg amb la passió d'un cuiner vocacional. El llibre no decep ni com a recull de receptes pràctiques ni com a font de coneixement històric i cultural. Pere Sans aconsegueix que el lector no només aprengui a cuinar amb vi, sinó que entengui i valori el seu paper fonamental dins la tradició mediterrània. Una lectura recomanada per a qui busca una cuina amb ànima, arrels i un profund sentit de la festa.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL COMANEGRA S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53453247578459,"sku":"9788417188214","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841718821.jpg?v=1782520753","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788417188214","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}