{"product_id":"9788417116675","title":"Plantes alimentaries del Pirineu catala","description":"\u003ch2\u003ePlantes alimentaries del Pirineu catala\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra es el resultado de una exhaustiva investigación etnobotánica realizada por los autores en diversas comarcas del Pirineo catalán. El libro recoge y preserva el conocimiento tradicional sobre el uso alimentario de las plantas silvestres, transmitido directamente por los informantes locales. Para cada especie, se detallan los usos culinarios de sus diferentes partes, acompañados de recetas tradicionales de comidas y bebidas. Una guía imprescindible para redescubrir la riqueza vegetal de la región y sus aplicaciones en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro documenta el saber popular sobre plantas silvestres comestibles del Pirineo catalán, fruto de un trabajo de campo en comarcas como l'Alt Empordà, l'Alt Urgell, el Berguedà, el Capcir, la Cerdanya, el Conflent, la Garrotxa, el Pallars Jussà, el Pallars Sobirà, el Ripollès y el Vallespir. Para cada planta, se ofrece una ficha completa que incluye el nombre científico, los nombres populares, una breve descripción botánica y el hábitat. El contenido se centra en los usos alimentarios de cada parte de la planta, complementados con recetas de platos y bebidas. Además, se aportan datos etnobotánicos adicionales y fotografías de las plantas y de algunas preparaciones culinarias.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEtnobotánica del Pirineo catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdentificación de plantas silvestres comestibles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUsos alimentarios tradicionales de las plantas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas tradicionales de cocina y bebidas con plantas silvestres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreservación del conocimiento popular y la cultura rural\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la botánica, amantes de la naturaleza y la vida campestre, cocineros interesados en ingredientes silvestres, y cualquier persona que desee conocer y recuperar los usos tradicionales de las plantas del Pirineo. También es una obra de referencia para etnobotánicos y estudiosos de la cultura rural catalana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a un conocimiento etnobotánico único, recogido directamente de informantes locales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad para identificar y utilizar plantas silvestres comestibles del Pirineo catalán.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecopilación de recetas tradicionales para incorporar estas plantas en la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprensión del valor cultural y alimentario de la flora pirenaica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna guía práctica y visual, con fotografías de las plantas y sus preparaciones.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e GARNATJE, TERESA; MUNTANE, JOAN; PARADA, M\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Farell Editors\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e cat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e JARDINERIA NATURAL Y SILVESTRE, LA CAMPIÑA, VIDA CAMPESTRE, ARBOLES, FLORES SILVESTRES Y PLANTAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e GUIES DE NATURA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e febrero de 2012\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 186\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 125 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra rigurosa y valiosa que rescata un patrimonio cultural y gastronómico en peligro de desaparición. Su enfoque práctico, con fichas detalladas y recetas, la convierte en una herramienta útil tanto para el naturalista como para el cocinero curioso. Ideal para quienes buscan conectar con la naturaleza a través de la alimentación tradicional.\u003c\/p\u003e","brand":"FARELL EDITORS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53423474573659,"sku":"9788417116675","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841711667.jpg?v=1782173927","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788417116675","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}