{"product_id":"9788417113049","title":"Figueres i figues","description":"\u003ch2\u003eFigueres i figues\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn recorregut històric, cultural i gastronòmic que explora la profunda relació entre la humanitat i les figueres i figues des de l'antiguitat fins als nostres dies. L'obra aborda el cultiu, la importància agrària, econòmica, simbòlica i terapèutica de diverses espècies del gènere \u003cem\u003eFicus\u003c\/em\u003e, amb especial atenció a les Illes Balears. A més, inclou una compilació de receptes personals que reivindiquen la figa com a ingredient essencial de la cultura i la gastronomia locals.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl llibre traça la història de la figuera i la figa des dels seus orígens a l'Àsia sudoccidental i la conca mediterrània, analitzant-ne el paper en la subsistència de les societats humanes. L'autora examina les espècies \u003cem\u003eFicus carica\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003eFicus religiosa\u003c\/em\u003e i \u003cem\u003eFicus sycomorus\u003c\/em\u003e, destacant-ne la transcendència més enllà de l'àmbit alimentari: com a símbol religiós, cultural i metafísic en diverses civilitzacions. A les Balears, es detalla l'arrelament de la figuera en el paisatge rural i la seva funció com a aliment bàsic per a la pagesia i el bestiar, així com la seva presència en expressions lingüístiques. La darrera part del volum recull receptes senzilles que posen en valor la figa com a ingredient principal o acompanyament, connectant el coneixement històric amb la pràctica culinària actual.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHistòria del cultiu i la domesticació de la figuera des de l'antiguitat fins al present.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImportància agrària, econòmica i alimentària de les figues en diferents regions del món.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSimbolisme religiós, cultural i metafísic de la figuera i la figa en diverses civilitzacions.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePresència de la figuera en el paisatge rural de les Illes Balears i el seu paper en la gastronomia i la cultura popular.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReceptes tradicionals i contemporànies que utilitzen la figa com a ingredient principal o acompanyament.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAquest llibre és ideal per a lectors interessats en la història de l'alimentació, la botànica aplicada, la cultura mediterrània i la gastronomia tradicional. També resulta de gran interès per a aquells que vulguin aprofundir en el patrimoni rural de les Illes Balears i descobrir el valor simbòlic i pràctic d'un fruit emblemàtic. Cuiners, historiadors, estudiants d'antropologia i amants de la cuina de proximitat trobaran en aquesta obra una font rica i documentada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuè aporta aquest llibre\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visió completa i interdisciplinària de la figuera i la figa, des de la botànica fins a la cultura i la cuina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn recorregut històric detallat que connecta el passat amb el present, centrat en la conca mediterrània i les Illes Balears.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformació valuosa sobre el paper de les figues en l'alimentació, la medicina tradicional i l'economia rural.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna selecció de receptes pràctiques i senzilles que conviden a integrar la figa en la cuina quotidiana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna reivindicació del patrimoni cultural i gastronòmic balear a través d'un element tan universal com local.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Llabrés Terrassa, Maria Esperança\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Edicions Documenta Balear\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Català\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Història d'Europa, cuina per ingredients\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCol·lecció: Arbre de Mar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnquadernació: Butxaca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eData d'edició: No especificada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pàgines: 368\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePes: 910 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoració editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra erudita i alhora accessible que combina rigor històric, curiositat cultural i passió gastronòmica. L'autora aconsegueix teixir un relat fascinant al voltant d'un fruit sovint menystingut, demostrant-ne la importància transversal en la història de la humanitat. La inclusió de receptes personals afegeix un valor pràctic que la fa especialment atractiva per a un públic ampli, des d'investigadors fins a cuiners casolans. Un llibre imprescindible per a qui vulgui entendre la figa més enllà del seu sabor.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIONS DOCUMENTA BALEAR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53418254041435,"sku":"9788417113049","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841711304.jpg?v=1782084668","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788417113049","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}