{"product_id":"9788417113001","title":"La cuina en temps de Ramon Llull","description":"\u003ch2\u003eLa cuina en temps de Ramon Llull\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro ofrece una mirada única a la gastronomía medieval a través de la figura de Ramon Llull. Antoni Contreras Mas analiza las referencias culinarias presentes en la vasta obra del filósofo mallorquín, reconstruyendo los hábitos alimenticios de la sociedad de su época. La obra combina historia, literatura y cocina práctica, presentando recetas medievales elaboradas por la Escuela de Hostelería de las Islas Baleares, acompañadas de fotografías del resultado final. Un viaje documentado a la mesa señorial del siglo XIII que permite comprender mejor el entorno vital de Llull y saborear, literalmente, su tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro parte de las menciones a la comida y la alimentación que Ramon Llull dejó dispersas en sus cerca de 250 obras conservadas. Aunque no son numerosas, estas referencias resultan valiosas para entrever la realidad social y personal del autor. Los platos que cita pertenecen principalmente a la mesa señorial medieval, lógica para alguien que fue mayordomo de la Casa del Rey de Mallorca, cargo que implicaba supervisar los alimentos destinados a la corte y organizar banquetes. La obra no solo analiza estas referencias textuales, sino que las completa con la reproducción de recetas extraídas de manuscritos de la época. Un equipo de cocineros de la Escuela de Hostelería de las Islas Baleares ha elaborado cada plato, documentando el proceso y el resultado mediante fotografías. Así, el lector puede conocer materialmente cómo pudo ser la cocina que conoció y degustó Ramon Llull.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía medieval en la Corona de Aragón y el Reino de Mallorca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVida cotidiana y alimentación en la sociedad del siglo XIII.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnálisis de referencias culinarias en la obra literaria de Ramon Llull.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReconstrucción histórica de recetas a partir de manuscritos medievales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa figura de Ramon Llull como mayordomo real y su relación con la corte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a lectores interesados en la historia medieval, la gastronomía histórica y la figura de Ramon Llull. También resultará atractivo para cocineros y aficionados a la cocina que deseen explorar recetas tradicionales documentadas, así como para estudiantes de historia y cultura de las Islas Baleares que quieran profundizar en el contexto social de la época.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva original que une literatura medieval y cultura material a través de la alimentación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas históricas reproducidas y fotografiadas, permitiendo una experiencia tangible del pasado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContexto social y cortesano sobre la vida de Ramon Llull, más allá de su obra filosófica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDocumentación rigurosa sobre la mesa señorial del siglo XIII en Mallorca.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Contreras Mas, Antoni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Edicions Documenta Balear\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Historia medieval, Cocina nacional y regional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Arbre de Mar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: marzo de 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 216\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 534 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra especializada que combina con acierto el rigor histórico con la divulgación práctica. La propuesta de reconstruir recetas medievales a partir de manuscritos y vincularlas a la figura de Ramon Llull aporta un valor diferencial, tanto para estudiosos de la Edad Media como para curiosos de la gastronomía histórica. El enfoque, centrado en la cultura material de la mesa señorial, ofrece una vía accesible y sugerente para acercarse al contexto vital de uno de los pensadores más relevantes de la literatura catalana.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIONS DOCUMENTA BALEAR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53418254139739,"sku":"9788417113001","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841711300.jpg?v=1782084669","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788417113001","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}