{"product_id":"9788417080358","title":"Ayurvegan","description":"\u003ch2\u003eAyurvegan\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro ofrece una guía práctica para integrar los principios de la cocina ayurvédica con una alimentación vegana. Las autoras, Barbara Bianchi y Elena Carrafa, presentan una obra que combina la sabiduría milenaria del Ayurveda con recetas basadas en plantas, diseñadas para equilibrar el cuerpo y la mente. El lector encontrará un enfoque claro sobre cómo adaptar los ingredientes y las técnicas culinarias a su constitución personal, o dosha, sin renunciar al sabor ni a la nutrición. Es un recurso valioso para quienes buscan una alimentación consciente y saludable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro comienza con una introducción a los fundamentos del Ayurveda, explicando los tres doshas (Vata, Pitta y Kapha) y cómo influyen en la elección de alimentos. A partir de ahí, se desarrollan recetas veganas que respetan los principios de esta tradición, como el uso de especias, la combinación de sabores y la cocción adecuada. Se aborda la preparación de platos completos, desde desayunos hasta cenas, así como consejos para equilibrar las comidas según las estaciones y las necesidades individuales. La obra no solo enseña a cocinar, sino a entender la comida como una herramienta de bienestar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAdaptación de la cocina ayurvédica a una dieta vegana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdentificación de los doshas y su relación con la alimentación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso de especias y técnicas culinarias para equilibrar los alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas veganas estacionales y para cada momento del día.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrincipios de nutrición ayurvédica aplicados a ingredientes vegetales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a personas interesadas en la alimentación vegana que deseen profundizar en el enfoque ayurvédico, así como a quienes ya conocen el Ayurveda y buscan opciones sin ingredientes de origen animal. También es útil para cocineros principiantes o avanzados que quieran explorar una cocina más consciente y personalizada, adaptada a su constitución física y emocional. Es ideal para lectores que valoran la salud integral y la conexión entre dieta y bienestar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna guía para personalizar la alimentación vegana según los principios ayurvédicos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas prácticas que facilitan la integración de especias y técnicas tradicionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento sobre cómo equilibrar los doshas a través de la comida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para diseñar menús estacionales y adaptados a necesidades específicas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque holístico que conecta la nutrición con el bienestar físico y mental.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Bianchi, Barbara; Carrafa, Elena\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Macro Ediciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Terapias ayurvúdicas, Cocina vegetariana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Cocinar Naturalmente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e noviembre de 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 256\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 655 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAyurvegan destaca por su enfoque práctico y accesible, que logra unir dos tradiciones culinarias y filosóficas sin perder profundidad. Las autoras ofrecen un contenido útil tanto para neófitos como para conocedores del Ayurveda, con recetas que priorizan ingredientes vegetales y técnicas de cocción equilibradas. Es una obra recomendable para quienes buscan una alimentación vegana más consciente y personalizada, aunque su éxito dependerá del interés del lector en aplicar los principios doshicos a su rutina diaria. En conjunto, es un recurso sólido para explorar la cocina como camino hacia el bienestar.\u003c\/p\u003e","brand":"MACRO EDICIONES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53436938912091,"sku":"9788417080358","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841708035.jpg?v=1782338548","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788417080358","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}