{"product_id":"9788417057039","title":"El macaron perfecto","description":"\u003ch2\u003eEl macaron perfecto\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es la guía definitiva para dominar el arte del macaron, escrita por un maestro pastelero de la prestigiosa escuela Le Cordon Bleu. Con un lenguaje claro y accesible, el autor desvela los secretos de cada ingrediente, las técnicas precisas y los errores más comunes para que cualquier aficionado pueda alcanzar la perfección. Más que un recetario, es un manual formativo que incluye 20 recetas de rellenos exclusivos y espectaculares fotografías, convirtiéndose en una obra imprescindible para los amantes de la repostería.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro aborda el proceso completo de elaboración de macarons, desde la base teórica hasta la presentación final. El autor explica la función de cada ingrediente, cómo interactúan entre sí y cómo evitar los fallos típicos en cada etapa. Se incluyen 20 recetas de rellenos desarrollados por el chef, junto con sugerencias de presentación y consejos prácticos basados en años de experiencia como formador. El enfoque es eminentemente didáctico, con fotografías que ilustran cada paso y resultado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFunción y comportamiento de los ingredientes en la elaboración de macarons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas profesionales para lograr la textura y forma perfectas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdentificación y solución de errores comunes en cada fase del proceso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de rellenos creativos y combinaciones de sabores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePresentación y acabado profesional de los macarons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido tanto a aficionados a la repostería que desean perfeccionar sus macarons como a pasteleros que buscan profundizar en técnicas avanzadas. Es ideal para quienes valoran la precisión y el conocimiento científico detrás de la cocina, así como para cualquier persona apasionada por los dulces que quiera entender el \"por qué\" de cada paso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eComprensión profunda de los ingredientes y su función en la receta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMétodo paso a paso para evitar errores y lograr resultados consistentes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e20 recetas de rellenos exclusivos desarrollados por un maestro pastelero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos prácticos basados en años de experiencia docente y profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuía visual con fotografías que facilitan el aprendizaje\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: González González, José Enrique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Arcopress Ediciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC., POSTRES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: COCINA, DIETETICA Y NUTRICION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 224\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 663 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual destaca por su enfoque pedagógico riguroso, alejado de recetarios superficiales. La experiencia del autor como formador en Le Cordon Bleu se traduce en explicaciones claras y útiles, especialmente valiosas para quienes han fracasado antes con los macarons. Las fotografías y el diseño editorial refuerzan su carácter práctico, convirtiéndolo en una referencia sólida para el público que busca resultados profesionales en casa.\u003c\/p\u003e","brand":"ARCOPRESS EDICIONES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53502152573275,"sku":"9788417057039","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841705703.jpg?v=1783097891","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788417057039","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}