{"product_id":"9788417050221","title":"La cuina de la gent de la mar","description":"\u003ch2\u003eLa cuina de la gent de la mar\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es un homenaje a la cocina marinera tradicional, centrado en los ranchos que se preparaban a bordo de las barcas. A través de sus páginas, el lector descubrirá recetas sencillas y auténticas, transmitidas de generación en generación, que ponen en valor los productos del mar. Más allá de las elaboraciones, la obra ofrece una inmersión en la cultura pesquera, incluyendo dichos, métodos de pesca y la singular forma de repartir las ganancias entre la tripulación. Un testimonio vivo de la gastronomía y la vida en el mar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra recopila platos elaborados tradicionalmente en las barcas, siguiendo recetas que han pasado de una familia a otra a lo largo del tiempo. También incluye ejemplos de cocinas foráneas donde los productos del mar son los protagonistas. El libro se nutre de la experiencia de tres rancheros que comparten sus conocimientos desde la década de 1960 hasta el cambio de siglo. Además de las recetas, el lector encontrará explicaciones sobre métodos de pesca, cómo preparar conservas y la curiosa manera de repartir los beneficios entre la tripulación, todo ello salpicado con dichos marineros.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina marinera tradicional a bordo de embarcaciones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas auténticas con productos del mar como ingredientes principales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCultura y tradiciones del mundo pesquero, incluyendo dichos y métodos de pesca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de conservas caseras y reparto de ganancias en la tripulación.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está recomendado para amantes de la cocina tradicional y marinera, aficionados a la gastronomía con productos del mar, personas interesadas en la cultura pesquera y la vida a bordo, así como para aquellos que buscan recetas sencillas y auténticas transmitidas por la tradición oral.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn recopilatorio de recetas marineras auténticas, transmitidas por generaciones de pescadores.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna inmersión en la cultura y las tradiciones del mundo de la pesca, más allá de la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimientos prácticos sobre métodos de pesca, conservas y el funcionamiento de una tripulación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa experiencia directa de tres rancheros que han cocinado en el mar durante décadas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Roda Martínez, Juan José\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Onada Edicions SL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA GENERAL Y RECETAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: LA TECA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: septiembre de 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 96\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 257 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn libro que destaca por su autenticidad y su valor documental. Al recoger recetas y tradiciones transmitidas oralmente por pescadores, ofrece una perspectiva única y genuina de la cocina marinera. Es una obra ideal para quienes buscan ir más allá de las recetas convencionales y desean conocer el contexto cultural y humano que las rodea. Su enfoque en la cocina de a bordo y la experiencia de los rancheros lo convierte en un título singular dentro de la gastronomía del mar.\u003c\/p\u003e","brand":"ONADA EDICIONS SL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53418220192091,"sku":"9788417050221","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841705022.jpg?v=1782083741","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788417050221","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}