{"product_id":"9788416918829","title":"La alcachofa","description":"\u003ch2\u003eLa alcachofa\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro ofrece una guía completa sobre la alcachofa, un vegetal excepcionalmente rico en nutrientes y minerales. La autora, Marta Vergés, nos invita a descubrir su origen, variedades y propiedades, demostrando que merece la pena incorporarla a la cocina diaria. A través de treinta recetas fáciles y variadas, que van desde sopas y ensaladas hasta platos principales, el lector aprenderá a disfrutar de la alcachofa en todas sus versiones: al horno, salteada, frita o incluso cruda. Una obra esencial para quienes buscan diversificar su alimentación basada en plantas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se estructura en dos partes claramente diferenciadas. En la primera, se aborda el conocimiento teórico de la alcachofa: su historia, las condiciones de cultivo, las principales variedades y sus destacadas propiedades nutricionales y beneficios para la salud. La segunda parte es práctica y contiene treinta recetas diseñadas para ser accesibles a cualquier cocinero, independientemente de su nivel de experiencia. Las preparaciones incluyen sopas, ensaladas, dips, snacks y platos principales, todas ellas centradas en la alcachofa como ingrediente protagonista, mostrando su versatilidad en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGuía completa de la alcachofa como ingrediente: origen, cultivo y variedades.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePropiedades nutricionales y beneficios para la salud de la alcachofa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de limpieza y preparación de la alcachofa para diferentes cocciones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetario práctico con treinta recetas variadas (sopas, ensaladas, dips, snacks y platos principales).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocina plant based y alimentación basada en vegetales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cocineros caseros interesados en la alimentación saludable y la cocina basada en plantas. Es ideal para quienes desean descubrir nuevas formas de cocinar un vegetal versátil y nutritivo, así como para aquellos que buscan recetas fáciles y prácticas para incorporar más verduras a su dieta diaria. También resulta de gran utilidad para personas que quieran aprender sobre las propiedades de la alcachofa y cómo aprovecharlas al máximo en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento profundo sobre la alcachofa, desde su cultivo hasta sus beneficios nutricionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTreinta recetas fáciles y variadas que demuestran la versatilidad de este vegetal en la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas claras para limpiar y preparar alcachofas en distintas elaboraciones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para incorporar un ingrediente nutritivo y sabroso en la alimentación diaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque práctico y accesible, ideal para cocineros de todos los niveles.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Vergés, Marta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Lectio Ediciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina por ingredientes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Cocina Plant Based\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e octubre de 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 128\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 217 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra práctica y bien estructurada que cumple con su objetivo de acercar la alcachofa al público general. La combinación de información teórica con un recetario variado y de ejecución sencilla la convierte en un recurso útil tanto para principiantes como para cocineros con experiencia que deseen explorar nuevas preparaciones. Su enfoque en la cocina plant based y en un ingrediente concreto la hace especialmente relevante para quienes buscan profundizar en una alimentación saludable y basada en vegetales.\u003c\/p\u003e","brand":"LECTIO EDICIONES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53435411399003,"sku":"9788416918829","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841691882.jpg?v=1782314382","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788416918829","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}