{"product_id":"9788416915408","title":"El llegat de Rondissoni","description":"\u003ch2\u003eEl llegat de Rondissoni\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro descubre la vida y obra de Rondissoni, una figura clave en la literatura culinaria y la pedagogía gastronómica en Cataluña. A través de su biografía, el lector explora la transformación de Barcelona durante un período de intensos cambios políticos y sociales, al tiempo que recupera las recetas más emblemáticas que este cocinero y maestro legó a la cocina catalana. Una obra imprescindible para entender la influencia de un pionero en la cultura gastronómica del país.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro traza un recorrido por la vida de Rondissoni, cocinero y pedagogo que impartió clases de cocina en el Centre de Cultura de Dones Francesca Bonnemaison. A partir de su trayectoria, se reconstruye la historia de Barcelona en una época marcada por profundas transformaciones políticas y sociales. La obra no solo analiza su legado educativo y su contribución a la literatura culinaria, sino que también recopila y revisa las mejores recetas que dejó para la cocina catalana, mostrando cómo su figura influyó en la gastronomía de Cataluña.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBiografía de Rondissoni como figura clave en la literatura culinaria catalana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePedagogía gastronómica y enseñanza de la cocina en el contexto social de la Barcelona del siglo XX.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHistoria social y política de Barcelona a través de la vida de un personaje singular.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecuperación y análisis de recetas tradicionales de la cocina catalana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfluencia cultural y gastronómica de Rondissoni en Cataluña.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRecomendado para lectores interesados en biografías históricas, amantes de la gastronomía y la cocina tradicional catalana, así como para quienes deseen conocer la evolución social y cultural de Barcelona del siglo XX. También es una lectura valiosa para profesionales de la hostelería y estudiantes de cocina interesados en la historia de la pedagogía culinaria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn retrato detallado de un pionero de la literatura y la enseñanza culinaria en Cataluña.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión de la historia de Barcelona a través de la vida de un personaje influyente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecuperación de recetas clásicas de la cocina catalana con contexto histórico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprensión del vínculo entre gastronomía, cultura y cambio social.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Guirado i Cabezas, Manel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Ara Llibres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Biografía: general, historias reales, cigarros y fumar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e PDTE. COLECCION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e enero de 1980\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 180\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 471 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra que combina con acierto la biografía, la historia local y la gastronomía, ofreciendo una perspectiva única sobre la evolución cultural de Barcelona. Resulta especialmente atractiva para quienes buscan entender cómo la cocina y la educación culinaria pueden reflejar y transformar una sociedad. La recuperación del legado de Rondissoni aporta un valor documental y práctico, tanto para historiadores como para aficionados a la cocina tradicional.\u003c\/p\u003e","brand":"ARA LLIBRES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53407053709659,"sku":"9788416915408","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841691540.jpg?v=1781845691","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788416915408","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}