{"product_id":"9788416900602","title":"101 Recetas de cocina valenciana","description":"\u003ch2\u003e101 Recetas de cocina valenciana\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro invita al lector a descubrir la riqueza y diversidad de la gastronomía valenciana más allá de la paella. Con 101 recetas detalladas, el autor, Jose Rodríguez Fonfría, guía al cocinero a través de los sabores tradicionales de la Comunidad Valenciana, desde arroces emblemáticos hasta platos de huerta, pescados, carnes y postres. Una obra práctica y accesible que permite recrear en casa la auténtica cocina de la tierra, valorando sus productos locales y su legado culinario.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e101 Recetas de cocina valenciana es un recetario completo que abarca la tradición culinaria de la región. Aunque el arroz, con su Denominación de Origen Arròs de València, es un pilar fundamental, el libro demuestra que la cocina valenciana es mucho más variada. A través de sus páginas, el lector encontrará propuestas para elaborar platos de verduras, legumbres, pescados, mariscos y carnes, todos ellos representativos de la cultura gastronómica local. Cada receta está pensada para ser seguida con claridad, destacando los ingredientes autóctonos y las técnicas tradicionales que definen la identidad culinaria de la región.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina tradicional de la Comunidad Valenciana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de arroces (paella, arroz al horno, arroz con costra, etc.)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas con productos de la huerta valenciana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlatos de pescado y marisco del Mediterráneo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRepostería y postres típicos valencianos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido tanto a cocineros aficionados que deseen iniciarse en la cocina valenciana como a aquellos con experiencia que quieran ampliar su repertorio de recetas auténticas. También es ideal para amantes de la gastronomía española interesados en conocer la diversidad culinaria de la región, así como para valencianos que busquen recuperar sabores de su tierra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna colección amplia y variada de 101 recetas que muestran la riqueza de la cocina valenciana más allá de sus platos más conocidos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstrucciones claras y accesibles que facilitan la reproducción de platos tradicionales en cualquier cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn homenaje a los ingredientes locales y a la cultura gastronómica de la Comunidad Valenciana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa oportunidad de descubrir recetas menos difundidas que forman parte del patrimonio culinario de la región.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Rodríguez Fonfría, Jose\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Editorial Sargantana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: SARGANTANA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: octubre de 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 260\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 600 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra se presenta como una guía práctica y fiel a la tradición culinaria valenciana. Su principal valor reside en ofrecer un repertorio extenso que va más allá de la paella, permitiendo al lector explorar la diversidad de la cocina regional. La claridad de las instrucciones y el enfoque en ingredientes autóctonos la convierten en un recurso útil tanto para quienes se inician en la cocina como para cocineros experimentados que deseen profundizar en la gastronomía de la Comunidad Valenciana.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL SARGANTANA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53453048578395,"sku":"9788416900602","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841690060.jpg?v=1782515180","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788416900602","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}