{"product_id":"9788416895458","title":"Maneras de cocinar verduras y hortalizas","description":"\u003ch2\u003eManeras de cocinar verduras y hortalizas\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna guía práctica y completa que enseña a comprar, conservar y cocinar verduras y hortalizas de forma sencilla. Con más de 80 recetas, este libro resuelve dudas cotidianas como el corte adecuado de cada vegetal, los tiempos de cocción y las mejores técnicas para aprovechar al máximo su sabor y textura. Ideal para quienes desean incorporar más verduras a su dieta sin complicaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro aborda el mundo de las verduras y hortalizas desde un enfoque práctico y accesible. Organizado por tipos de vegetales, cada capítulo explica cómo seleccionarlos en el mercado, conservarlos en casa y prepararlos mediante distintas técnicas culinarias: asado, hervido, salteado, al vapor o en crudo. Incluye recetas paso a paso que van desde platos básicos hasta elaboraciones más creativas, siempre con un lenguaje claro y consejos útiles para evitar errores comunes. La obra también dedica espacio a preguntas frecuentes, como la forma correcta de cortar una zanahoria o cómo evitar que las verduras queden insípidas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de corte y preparación de verduras y hortalizas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMétodos de cocción: hervido, vapor, salteado, asado y crudo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelección y conservación de productos frescos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas prácticas para el día a día\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAprovechamiento integral de los vegetales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara cocineros principiantes que quieran ganar confianza en la cocina, personas que desean aumentar su consumo de verduras sin saber por dónde empezar, y aficionados a la cocina casera que buscan nuevas ideas para preparar platos vegetales sabrosos y variados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eResuelve dudas prácticas sobre cortes, cocciones y conservación de vegetales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfrece más de 80 recetas adaptadas a la cocina diaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAyuda a reducir el desperdicio alimentario aprovechando cada parte de las verduras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProporciona técnicas para realzar el sabor natural de las hortalizas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFacilita la planificación de menús más saludables y equilibrados\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e José Martín Gris; Emma Ros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Grijalbo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina - Recetarios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Cocina Casera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Tapa blanda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 256\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 21.2 cm x 14.9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 548.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn manual práctico y bien estructurado que cubre una necesidad real en la cocina doméstica: dominar la preparación de verduras. Su enfoque didáctico y la claridad de las explicaciones lo convierten en una herramienta útil tanto para quienes se inician como para cocineros con experiencia que desean perfeccionar técnicas básicas. Recomendado para cualquier hogar que busque cocinar más vegetales con confianza y creatividad.\u003c\/p\u003e","brand":"GRIJALBO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53536735002971,"sku":"9788416895458","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9788416895458.jpg?v=1783466565","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788416895458","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}