{"product_id":"9788416895434","title":"Cocina eco","description":"\u003ch2\u003eCocina eco\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro ofrece las claves para una alimentación saludable, ecológica y consciente sin renunciar al sabor ni al presupuesto. Mitad guía práctica y mitad recetario, enseña a organizar la compra, interpretar etiquetados, conservar alimentos y cocinar de forma estacional. Incluye nociones básicas de nutrición, consejos para desmentir falsos mitos y una amplia selección de recetas clásicas y originales para aprovechar al máximo los productos frescos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCocina eco\u003c\/em\u003e es un manual integral que combina teoría y práctica para adoptar un estilo de vida culinario más sostenible. La primera parte del libro se centra en la planificación: cómo llenar la despensa, la nevera y el congelador de forma inteligente, cómo leer correctamente las etiquetas de los alimentos y cómo seleccionar productos frescos según la temporada. También aborda técnicas de conservación que minimizan la pérdida de propiedades nutricionales y desmonta errores comunes sobre la alimentación ecológica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa segunda parte es un recetario variado que incluye desde ensaladas, sopas y cremas hasta platos más elaborados, todos pensados para aprovechar los ingredientes de forma óptima. Las recetas están diseñadas para ser sabrosas, económicas y respetuosas con el medioambiente, demostrando que comer bien no está reñido con la responsabilidad ecológica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlimentación ecológica y sostenible\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompra consciente y planificación de la despensa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInterpretación del etiquetado de alimentos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservación de alimentos frescos y reducción del desperdicio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNutrición básica y desmentido de mitos alimentarios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de cocina estacional, saludable y económica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a personas interesadas en adoptar una alimentación más saludable y respetuosa con el medioambiente, tanto si ya tienen conocimientos previos como si empiezan desde cero. Es ideal para quienes desean optimizar su compra, reducir el desperdicio alimentario y cocinar platos sabrosos con ingredientes de temporada. También resulta útil para cocineros caseros que buscan ampliar su repertorio de recetas sencillas y conscientes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConocimientos prácticos para organizar la compra y la despensa de forma eficiente y ecológica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para identificar alimentos de calidad a través del etiquetado y la estacionalidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de conservación que mantienen las propiedades nutricionales de los alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMás de 60 recetas clásicas y originales, fáciles de preparar y adaptadas a productos de temporada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClarificación de conceptos erróneos sobre la alimentación ecológica y la nutrición básica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Miralpeix, Assumpta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: GRIJALBO ILUSTRADOS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA GENERAL Y RECETAS, COCINA ECONOMICA, COCINA SANA Y CON ALIMENTOS INTEGRALES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: VIVIR MEJOR\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: septiembre de 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 224\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 590 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCocina eco\u003c\/em\u003e destaca por su enfoque práctico y accesible, que combina teoría nutricional con recetas reales sin caer en dogmatismos. Es una guía útil para quienes buscan dar sus primeros pasos hacia una cocina más consciente, ofreciendo herramientas concretas para mejorar la alimentación diaria sin complicaciones ni gastos excesivos. La solidez de sus consejos y la variedad de sus recetas la convierten en un recurso valioso tanto para neófitos como para cocineros con experiencia que deseen alinear su cocina con valores ecológicos.\u003c\/p\u003e","brand":"GRIJALBO ILUSTRADOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53529206096219,"sku":"9788416895434","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841689543.jpg?v=1783403744","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788416895434","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}