{"product_id":"9788416890569","title":"Poké","description":"\u003ch2\u003ePoké\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDescubre cómo preparar el auténtico poké hawaiano en tu propia cocina con esta guía práctica y visual. Este libro te enseña a dominar la técnica básica de este plato fresco y versátil: elegir el pescado adecuado, montarlo sobre una base de arroz y combinarlo con aliños y guarniciones al gusto. Con más de 50 recetas, consejos sobre ingredientes y combinaciones, esta obra te invita a personalizar cada bol y a disfrutar de una experiencia culinaria saludable, colorida y llena de sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro desglosa el proceso de elaboración del poké desde sus fundamentos, explicando cómo seleccionar y preparar el pescado fresco, cocer el arroz perfecto y crear aliños caseros. A través de recetas paso a paso, se exploran combinaciones clásicas y modernas, desde el tradicional poké de atún con salsa de soja y sésamo hasta versiones con salmón, tofu o verduras. Cada receta incluye sugerencias de ingredientes alternativos para adaptar el plato a diferentes gustos y necesidades dietéticas, todo ello acompañado de fotografías que muestran el resultado final y la presentación ideal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina hawaiana y su influencia en la gastronomía global.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de preparación de pescado crudo para consumo seguro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de aliños, salsas y guarniciones para poké.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePersonalización de platos según preferencias y restricciones alimentarias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePresentación y emplatado creativo de bowls.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la cocina saludable y a quienes desean incorporar platos frescos y rápidos en su rutina. Es ideal tanto para principiantes que quieran aprender a preparar poké desde cero como para cocineros con experiencia que busquen nuevas ideas de combinaciones y aliños. También resulta útil para personas interesadas en la gastronomía internacional y en platos sin complicaciones, perfectos para comidas ligeras o cenas informales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDominio de la técnica básica del poké para crear platos personalizados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMás de 50 recetas detalladas con variaciones y alternativas de ingredientes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento sobre la selección y manipulación segura del pescado crudo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para combinar sabores y texturas de forma equilibrada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuía visual para presentar los bowls de manera atractiva y apetecible.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Farrar, Celia; Jackson, Guy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Lunwerg Editores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Recetas y cursos de cocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Gastronomía\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e Febrero de 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 144\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 570 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual práctico resulta especialmente útil para quienes buscan incorporar platos frescos y versátiles en su cocina diaria. Su enfoque en la personalización y la sencillez de la técnica lo convierten en una herramienta accesible, mientras que la variedad de recetas y combinaciones satisface tanto a principiantes como a cocineros con experiencia. La presentación visual y la claridad de las instrucciones facilitan la ejecución de cada plato, haciendo de este libro una opción sólida para explorar la cocina hawaiana sin complicaciones.\u003c\/p\u003e","brand":"LUNWERG EDITORES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53477235884379,"sku":"9788416890569","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841689056.jpg?v=1782875246","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788416890569","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}