{"product_id":"9788416890552","title":"Andina","description":"\u003ch2\u003eAndina\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una puerta de entrada a la riqueza culinaria de los Andes peruanos, presentada por el prestigioso chef Martín Morales. Con más de 1.000 recetas sabrosas, nutritivas y fáciles de preparar en casa, la obra fusiona la tradición gastronómica con la cultura y la literatura del país andino. Una cuidada edición ilustrada que invita a descubrir la esencia de Perú a través de su cocina, ideal tanto para aficionados a las tendencias culinarias como para amantes de la cultura peruana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAndina ofrece un recorrido exhaustivo por la gastronomía de los Andes peruanos, reinterpretando platos tradicionales con un enfoque moderno y accesible. El chef Martín Morales presenta más de un millar de recetas que abarcan desde clásicos como el ceviche y la causa hasta preparaciones menos conocidas, todas ellas diseñadas para ser elaboradas en cualquier cocina doméstica. El libro no solo se centra en las técnicas y los ingredientes, sino que también explora el contexto cultural e histórico de cada plato, integrando relatos, ilustraciones y referencias literarias que enriquecen la experiencia del lector. Se trata de una obra que celebra la diversidad de la cocina andina, destacando su valor nutritivo y su potencial para sorprender con sabores auténticos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina tradicional peruana reinterpretada con técnicas contemporáneas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngredientes autóctonos de los Andes, como la quinoa, el maíz morado y los ajíes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas nutritivas y equilibradas que respetan la esencia de la gastronomía andina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConexión entre la gastronomía, la cultura y la literatura del Perú.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMás de 1.000 propuestas culinarias clasificadas por categorías y ocasiones.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cocineros aficionados y expertos que deseen explorar la cocina peruana más allá de los platos más conocidos. También resulta especialmente atractivo para viajeros, amantes de la cultura andina y lectores interesados en la intersección entre gastronomía y literatura. Es una obra ideal para quienes buscan recetas auténticas, fáciles de seguir y con un alto valor nutritivo, sin renunciar a la riqueza cultural que las envuelve.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a más de 1.000 recetas peruanas auténticas, adaptadas para su preparación en casa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión completa de la cultura andina a través de su gastronomía, con referencias literarias e históricas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas nutritivas y equilibradas que destacan ingredientes saludables y tradicionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna edición ilustrada de alta calidad que convierte la lectura en una experiencia visual y sensorial.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa posibilidad de descubrir nuevos sabores y técnicas culinarias de la mano de un chef reconocido.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Martín Morales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Lunwerg Editores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Recetas y cursos de cocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Gastronomía\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 272\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 25.0 cm x 18.7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 1070.0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAndina se presenta como una obra de referencia para quienes desean adentrarse en la cocina peruana de forma rigurosa y accesible. La combinación de un extenso recetario con un enfoque cultural y literario la distingue de otros libros de gastronomía, ofreciendo una experiencia completa que va más allá de la mera preparación de platos. La cuidada edición y la calidad de las ilustraciones refuerzan su atractivo, convirtiéndola en una adición valiosa tanto para bibliotecas culinarias como para lectores interesados en la cultura andina. Es, sin duda, una obra que invita a explorar y disfrutar de la riqueza de los Andes peruanos desde la cocina.\u003c\/p\u003e","brand":"LUNWERG EDITORES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53566016848219,"sku":"9788416890552","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841689055.jpg?v=1783683705","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788416890552","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}