{"product_id":"9788416822690","title":"EL CERDO IBERICO Y SUS SECTORES ECONOMICOS","description":"\u003ch2\u003eEL CERDO IBERICO Y SUS SECTORES ECONOMICOS\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra ofrece un análisis exhaustivo del sector del cerdo ibérico, un pilar fundamental para la economía nacional y el desarrollo del mundo rural. El lector encontrará una visión detallada de la estructura productiva, desde los sistemas de explotación ganadera hasta la potente industria de transformación, pasando por las políticas de bienestar animal y las denominaciones de calidad. Un libro de referencia para comprender cómo España se ha consolidado como líder mundial en la producción de carne de cerdo y en la Unión Europea, abordando los factores clave que han impulsado este éxito.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro examina en profundidad el sector porcino ibérico, destacando su relevancia en el sostenimiento de la economía nacional y en la fijación de la población en los núcleos rurales. Se analiza la consolidación del sector en todos los subsectores económicos que lo integran, desde la producción ganadera hasta la transformación y comercialización. La obra explica cómo España alcanzó el tercer puesto mundial en producción de carne de cerdo a principios del siglo XXI, liderando el ranking de la Unión Europea. Se estudian los sistemas de explotación adoptados por las empresas ganaderas, las políticas de bienestar animal, la integración de los subsectores económicos, la investigación en mejora ganadera y la coordinación para alcanzar los objetivos de calidad a través de las distintas indicaciones geográficas protegidas. También se aborda el desarrollo de una potente industria de transformación basada en la especialización y las nuevas tecnologías de automatización.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEstructura y consolidación del sector porcino ibérico en la economía nacional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSistemas de explotación ganadera y políticas de bienestar animal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntegración de los subsectores económicos: producción, transformación y comercialización.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInvestigación en mejora ganadera y calidad de los productos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIndicaciones geográficas protegidas y su papel en la calidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIndustria de transformación: especialización y automatización.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a profesionales del sector agroganadero, estudiantes de veterinaria, ingeniería agrónoma y ciencias económicas, así como a investigadores y técnicos interesados en la producción porcina. También resulta de gran utilidad para gestores de explotaciones ganaderas, responsables de industrias de transformación cárnica y cualquier persona que desee comprender en profundidad la cadena de valor del cerdo ibérico y su impacto económico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn análisis detallado de los factores que han llevado a España a liderar la producción de carne de cerdo en la Unión Europea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprensión de la integración vertical del sector, desde la ganadería hasta la transformación industrial.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento sobre las políticas de bienestar animal y las indicaciones geográficas protegidas como herramientas de calidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformación actualizada sobre las innovaciones tecnológicas en la industria de transformación del cerdo ibérico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Sánchez Díez; José Manuel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Castilla Ediciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Agricultura e industrias afines - Agricultura y explotación agropecuaria - Ganadería\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Castilla\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2026\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 256\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 24.0 cm x 17.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 836.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra de referencia dentro del sector ganadero, que combina rigor técnico con una visión integral de la cadena de valor del cerdo ibérico. Su enfoque en la integración de los subsectores económicos y en las claves de la calidad la convierten en una herramienta valiosa tanto para profesionales como para académicos. La inclusión de aspectos como la automatización y las denominaciones de calidad aporta una perspectiva actualizada y práctica, lo que la hace especialmente relevante para quienes buscan entender los factores que sustentan el liderazgo de España en este ámbito.\u003c\/p\u003e","brand":"CASTILLA EDICIONES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53539140501851,"sku":"9788416822690","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841682269.jpg?v=1783483999","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788416822690","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}