{"product_id":"9788416809943","title":"Apreciando el vino","description":"\u003ch2\u003eApreciando el vino\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía esencial para todo aquel que desee comprender los secretos que encierra cada copa. Desde la plantación de la vid hasta la degustación final, el autor desvela los factores que determinan las características únicas de cada vino: la edad de la viña, el tipo de suelo, la orientación del viñedo o la variedad de uva. Una obra de consulta clara y accesible que transformará la manera de apreciar y valorar el vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro responde a las preguntas que todo aficionado al vino se ha hecho alguna vez. Explica cómo el mosto de una fruta puede generar alcohol y una infinita variedad de aromas y sabores sin necesidad de añadir productos. Analiza por qué dos vinos de la misma bodega pueden ser tan diferentes, detallando la influencia de la pluviometría, la orientación del viñedo, el suelo de cada parcela y el momento exacto de la vendimia. También aborda cómo el cuidado de la vid afecta a los polifenoles, responsables de muchos de los beneficios para la salud asociados al vino. En definitiva, es una obra que desvela la complejidad y la riqueza del mundo vitivinícola, mostrando cómo pequeños detalles, como unos grados en la orientación de una ladera, pueden transformar por completo el resultado final.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFactores determinantes en la calidad del vino: edad de la viña, suelo, clima y orientación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfluencia de la variedad de uva y el proceso de vendimia en el perfil organoléptico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProcesos naturales de fermentación y evolución del mosto sin aditivos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLos polifenoles y su relación con la salud y las propiedades del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClaves para la cata y la apreciación sensorial del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido tanto a aficionados que desean iniciarse en el mundo del vino como a consumidores habituales que quieren profundizar en su conocimiento. También es una obra de gran utilidad para estudiantes de enología, sumilleres en formación y cualquier persona interesada en la viticultura y la cultura del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eComprensión clara de los procesos que transforman la uva en vino, desde la viña hasta la copa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para identificar y valorar las diferencias entre vinos de una misma región o bodega.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimientos prácticos que enriquecen la experiencia de la cata y la degustación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión rigurosa y accesible de los factores que influyen en la calidad y el carácter de cada vino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Luja Guinea, Juantxu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Ediciones Beta III Milenio, S.L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e VITICULTURA, COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC., VINOS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e NARRATIVA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e junio de 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 128\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 154 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra concisa pero profunda que logra desmitificar el mundo del vino sin perder rigor. Su enfoque didáctico y la claridad con la que explica conceptos complejos la convierten en una herramienta valiosa para el lector que busca ir más allá del consumo ocasional. Ideal para quien desee adquirir criterio propio y disfrutar del vino con un conocimiento más completo y fundamentado.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIONES BETA III MILENIO, S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53501025321307,"sku":"9788416809943","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841680994.jpg?v=1783082879","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788416809943","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}