{"product_id":"9788416804726","title":"Inventari il·lustrat de les fruites i les hortalisses","description":"\u003ch2\u003eInventari il·lustrat de les fruites i les hortalisses\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste volumen reúne un centenar de plantas comestibles, desde las más comunes hasta las más exóticas, presentadas a través de detalladas ilustraciones y descripciones accesibles. El lector descubrirá frutas, verduras, hortalizas, hongos y algas, así como productos derivados como tés, cafés o chocolates. Con la supervisión científica de una doctora en ingeniería agronómica, la obra aclara la diferencia entre el concepto botánico y el término culinario, al tiempo que reivindica la biodiversidad, la sostenibilidad y una alimentación saludable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra explora un centenar de especies comestibles organizadas por su uso culinario y su origen botánico. Incluye frutas, hortalizas, tubérculos, legumbres, cereales, hongos y algas, abarcando tanto variedades familiares como el tomate o la manzana, como otras menos conocidas como la carambola o el jengibre. Cada entrada combina una ilustración detallada con información sobre su cultivo, temporada y formas de consumo. Además, se dedica un espacio a los productos transformados (mermeladas, infusiones, especias) y se explica la relación entre la planta en estado natural y el alimento preparado. El libro invita a reflexionar sobre la importancia de la biodiversidad agrícola y el consumo responsable, conectando el conocimiento científico con la práctica cotidiana en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eClasificación de frutas y hortalizas según criterios botánicos y culinarios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBiodiversidad agrícola y variedades locales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentación saludable y sostenible\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProcesos de transformación alimentaria (conservas, fermentados, infusiones)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre planta, cultivo y consumo humano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a niños y jóvenes interesados en la naturaleza y la alimentación, así como a familias y educadores que busquen un recurso visual y riguroso para introducir conceptos de botánica y nutrición. También resulta de interés para aficionados a la horticultura y la cocina que deseen ampliar su conocimiento sobre las especies comestibles y su origen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn catálogo visual de referencia sobre frutas y hortalizas, con ilustraciones detalladas y datos precisos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClaridad para distinguir entre la clasificación botánica y la terminología culinaria habitual\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConciencia sobre la importancia de la biodiversidad y el consumo de alimentos de temporada y locales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para fomentar una alimentación variada y saludable desde edades tempranas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque interdisciplinar que conecta ciencia, cultura y gastronomía\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Aladjidi; Virginie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Kalandraka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: CIENCIA Y TECNOLOGIA (INFANTIL\/JUVENIL)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: CIENCIA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 72\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 30.0 cm x 21.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 598.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra visualmente atractiva y conceptualmente sólida, que combina el rigor científico con un enfoque divulgativo accesible para el público infantil y juvenil. La supervisión de una especialista en ingeniería agronómica garantiza la precisión de los contenidos, mientras que el formato ilustrado y la selección de especies favorecen la curiosidad y el aprendizaje autónomo. Es un recurso especialmente útil para escuelas, bibliotecas y hogares donde se quiera promover una relación informada y respetuosa con los alimentos y la naturaleza.\u003c\/p\u003e","brand":"KALANDRAKA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53551415820635,"sku":"9788416804726","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841680472.jpg?v=1783603568","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788416804726","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}