{"product_id":"9788416549078","title":"Alimentos, propiedades y consideraciones","description":"\u003ch2\u003eAlimentos, propiedades y consideraciones\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn un mundo donde la información sobre nutrición cambia constantemente, este libro ofrece una guía clara y fundamentada para entender qué son realmente los alimentos y cómo afectan a nuestro organismo. El autor, José Luis González Agüero, desmonta mitos y modas alimentarias para centrarse en el principio fundamental: el equilibrio nutricional. Una obra esencial para quienes desean adquirir conocimientos básicos y fiables sobre dietética, alejándose de las soluciones milagrosas y las dietas restrictivas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra aborda la nutrición desde una perspectiva dinámica y científica, reconociendo que es una disciplina en constante evolución. El autor explica que, aunque solemos estar bien alimentados, a menudo estamos mal nutridos, y analiza cómo la avalancha de información ha generado desinformación. El libro se centra en desterrar las modas que prometen prevenir enfermedades o perder peso abusando de ciertos alimentos, y defiende que la clave de una buena salud reside en el equilibrio nutricional. Además, explora cómo factores como el estado de salud, el entorno afectivo, el ambiente socioeconómico y el clima influyen en nuestras necesidades nutricionales, ofreciendo una visión integral de la alimentación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFundamentos de la nutrición y los nutrientes esenciales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesmontaje de mitos y modas alimentarias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre alimentación, salud y factores ambientales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEquilibrio nutricional como base para el bienestar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePropiedades reales de los alimentos y su impacto en el organismo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cualquier persona interesada en mejorar su alimentación desde un enfoque riguroso y práctico. Es ideal para quienes buscan información fiable sobre nutrición, lejos de las soluciones rápidas y las dietas de moda. También resulta de gran utilidad para estudiantes de ciencias de la salud, dietética o tecnología de alimentos, así como para profesionales que deseen actualizar sus conocimientos básicos sobre la materia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProporciona una base sólida para entender la relación entre alimentos y salud.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAyuda a identificar y evitar la desinformación nutricional habitual.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfrece criterios claros para construir una dieta equilibrada y personalizada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExplica cómo los factores externos (entorno, clima, estado de salud) influyen en la nutrición.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesarrolla un pensamiento crítico frente a las modas alimentarias.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e GONZALEZ AGÜERO JOSE LUIS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Asociacion Cultural y Cientifica Iberoamericana (A\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e DIETETICA Y NUTRICION, SEGURIDAD Y SUMINISTRO DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS, FORMA FISICA Y ALIMENTACION, DIETAS Y REGIMEN ALIMENTICIO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e COLECCION. SABER SOBRE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2015\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 252\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 21.6 cm x 14.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 462.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra necesaria en un contexto donde la sobreinformación nutricional puede confundir al consumidor. José Luis González Agüero logra sintetizar conceptos complejos en un lenguaje accesible, ofreciendo una guía práctica y fundamentada para entender los alimentos y sus propiedades. Su enfoque crítico y su defensa del equilibrio nutricional lo convierten en un recurso valioso tanto para principiantes como para quienes desean profundizar en la materia sin caer en simplificaciones. Recomendado para lectores que buscan información seria y útil sobre dietética y alimentación saludable.\u003c\/p\u003e","brand":"ASOCIACIÓN CULTURAL Y CIENTÍFICA IBEROAMERICANA (A","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53555819807067,"sku":"9788416549078","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841654907.jpg?v=1783650220","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788416549078","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}