{"product_id":"9788416505388","title":"La cuina del Delta de lÆEbre","description":"\u003ch2\u003eLa cuina del Delta de lÆEbre\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es mucho más que un recetario: es un viaje a la esencia culinaria del Delta del Ebro a través de las manos de las mujeres de la Associació Local de la Dona de la Cava. La obra recoge platos tradicionales que se cocinan en todo el territorio, ofreciendo una visión auténtica de una cocina ligada al paisaje y a los productos locales. El lector descubrirá recetas que combinan ingredientes abundantes y excelentes con el saber hacer de generaciones, capturando un tiempo y un lugar únicos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuina del Delta de lÆEbre presenta una selección de platos representativos de la gastronomía del Delta, elaborados en los hogares de las autoras. La obra no se limita a enumerar recetas, sino que retrata el contexto cultural y geográfico que las define. Siguiendo la célebre frase de Josep Pla, la cocina es \"el paisaje puesto en la cazuela\", y este libro demuestra cómo los ingredientes locales —variados y de primera calidad— se transforman en platos que reflejan la identidad de la región. Es un testimonio de la tradición culinaria deltaica, con pequeñas variaciones que enriquecen el recetario común.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina tradicional del Delta del Ebro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetario de platos caseros y populares\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre gastronomía y paisaje local\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePatrimonio culinario de la Associació Local de la Dona de la Cava\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngredientes autóctonos y de temporada\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la cocina tradicional catalana, especialmente interesados en la gastronomía del Delta del Ebro. También es ideal para cocineros caseros que buscan recetas auténticas y sencillas, así como para quienes valoran la cultura local y el legado de las asociaciones de mujeres en la preservación de la cocina regional.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a recetas genuinas transmitidas por las cocineras locales, con un enfoque práctico y fiel a la tradición.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento de los ingredientes y técnicas propios del Delta del Ebro, enriqueciendo el repertorio culinario del lector.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna mirada cultural que conecta la cocina con el paisaje y la historia de la región, aportando contexto a cada plato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa oportunidad de explorar la diversidad de una cocina regional a través de las variaciones que se dan en diferentes hogares.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e AA.VV.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Onada Edicions SL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina nacional y regional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e LA TECA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e marzo de 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 84\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 225 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuina del Delta de lÆEbre es una obra modesta pero valiosa, que destaca por su autenticidad y su arraigo en la tradición local. Al ser fruto del trabajo colectivo de las mujeres de la Cava, ofrece una perspectiva genuina que difícilmente se encuentra en recetarios comerciales. Su brevedad (84 páginas) la convierte en una guía accesible, ideal para quienes desean iniciarse en la cocina deltaica o profundizar en sus platos más representativos. Recomendada para lectores que buscan conectar con la cultura gastronómica de una región única a través de sus recetas caseras.\u003c\/p\u003e","brand":"ONADA EDICIONS SL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53418219667803,"sku":"9788416505388","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841650538.jpg?v=1782083730","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788416505388","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}