{"product_id":"9788416449781","title":"La cocina anticáncer","description":"\u003ch2\u003eLa cocina anticáncer\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna guía práctica y rigurosa que demuestra cómo la alimentación puede convertirse en una poderosa herramienta en la prevención del cáncer. El doctor David Khayat, prestigioso oncólogo del hospital La Pitié de París, junto con su hija Cécile, seleccionan 60 alimentos con propiedades anticancerígenas demostradas y los transforman en 120 recetas fáciles, sabrosas y saludables. Este libro no solo ofrece información nutricional detallada, sino que enseña cómo comprar, combinar y cocinar cada alimento para conservar al máximo sus beneficios, convirtiendo la cocina saludable en un verdadero placer cotidiano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl doctor Khayat, basándose en su amplia experiencia como jefe de oncología, sostiene que una mala alimentación es responsable del 20% de los diferentes tipos de cáncer. El problema no solo radica en lo que comemos, sino también en la forma en que cocinamos los alimentos. Este libro aborda ambas cuestiones de manera práctica y accesible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa obra presenta 60 alimentos reconocidos científicamente por sus nutrientes y propiedades anticancerígenas. Para cada uno, se detallan sus beneficios específicos, las mejores épocas de compra, las combinaciones más efectivas y las técnicas de cocción que preservan sus propiedades. Todo ello se traduce en 120 recetas diseñadas para ser sencillas, sabrosas y adaptadas a la cocina diaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl enfoque del libro no es restrictivo ni alarmista, sino que propone un cambio gradual y placentero hacia una alimentación más saludable, demostrando que es posible cuidar la salud sin renunciar al sabor ni al disfrute de la mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrevención del cáncer a través de la alimentación: relación entre dieta y riesgo oncológico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePropiedades anticancerígenas de 60 alimentos específicos: nutrientes, antioxidantes y compuestos bioactivos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de cocción saludable: cómo cocinar para preservar las propiedades nutricionales y evitar la formación de sustancias nocivas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuía de compra y conservación: temporada óptima, combinaciones sinérgicas y almacenamiento adecuado de cada alimento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas prácticas y sabrosas para integrar estos alimentos en la dieta diaria\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cualquier persona interesada en mejorar su alimentación como medida de prevención del cáncer, tanto quienes han tenido un diagnóstico oncológico como quienes desean reducir su riesgo de forma proactiva. También es útil para cocineros domésticos que buscan recetas saludables sin complicaciones, y para profesionales de la salud que quieran recomendar una guía práctica y fundamentada científicamente a sus pacientes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInformación rigurosa y avalada por un oncólogo de referencia sobre los alimentos que realmente ayudan en la prevención del cáncer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e120 recetas fáciles y sabrosas que demuestran que comer sano no está reñido con el placer gastronómico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento práctico sobre cómo comprar, conservar y cocinar cada alimento para maximizar sus beneficios sin perder sabor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque positivo y realista que invita a pequeños cambios sostenibles en la alimentación diaria\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Dr. David Khayat; Cécile Khayat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e GRIJALBO ILUSTRADOS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Manufactura de alimentos e industrias afines, Oncología, Hacer frente a la enfermedad y a determinados trastornos, Dietas y régimen alimenticio, Autoayuda y desarrollo personal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e VIVIR MEJOR\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 400\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 21.0 cm x 16.8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 958.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra que combina el rigor científico de un oncólogo de prestigio con la accesibilidad práctica de una guía de cocina casera. Su principal valor reside en ofrecer información fundamentada sin caer en alarmismos ni promesas milagrosas, y en traducir conceptos científicos en acciones concretas y placenteras para el día a día. Es un recurso útil tanto para quienes buscan prevenir como para quienes ya han pasado por un proceso oncológico y desean cuidar su alimentación de forma informada.\u003c\/p\u003e","brand":"GRIJALBO ILUSTRADOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53571495985499,"sku":"9788416449781","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841644978.jpg?v=1783741619","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788416449781","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}