{"product_id":"9788416416646","title":"La cuina del Tradicionari","description":"\u003ch2\u003eLa cuina del Tradicionari\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra invita al lector a descubrir la riqueza de la gastronomía tradicional de las Islas Baleares a través de un recorrido que combina recetas, cultura y territorio. Con un enfoque didáctico y visual, el libro recopila platos emblemáticos, técnicas culinarias y productos locales, ofreciendo una visión completa de la cocina insular. Es una guía imprescindible para quienes desean conocer y preservar el patrimonio gastronómico balear, así como para cocineros aficionados que buscan autenticidad y sabor en sus elaboraciones.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra se estructura en torno a quince rutas a pie distribuidas por toda la geografía de las Islas Baleares. Cada ruta propone un viaje sensorial que conecta paisajes, tradiciones y sabores. A lo largo del libro, se exploran recetas típicas de cada zona, desde las más conocidas hasta aquellas que han perdurado en el ámbito familiar y rural. Se presta especial atención a los ingredientes autóctonos, las técnicas de elaboración artesanal y el contexto histórico y social que ha moldeado la cocina balear. El resultado es una obra que trasciende el recetario convencional para convertirse en un documento etnográfico y culinario.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía tradicional de las Islas Baleares\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas autóctonas y técnicas culinarias históricas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProductos locales y su relación con el territorio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCultura alimentaria y patrimonio inmaterial\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRutas a pie como medio de descubrimiento gastronómico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la cocina tradicional, especialmente interesados en la gastronomía de las Islas Baleares. También resulta de gran utilidad para viajeros que deseen explorar la cultura local a través de sus platos, así como para cocineros aficionados que busquen recetas auténticas y contextualizadas. Asimismo, puede interesar a profesionales de la hostelería y la restauración que quieran profundizar en las raíces culinarias de la región.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn conocimiento profundo de la cocina balear, más allá de las recetas más populares.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva integradora que vincula la gastronomía con el paisaje y la cultura local.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas detalladas y accesibles, adaptadas para su reproducción en el hogar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna guía práctica para descubrir las Islas Baleares a través de rutas a pie y experiencias culinarias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eValor documental sobre el patrimonio gastronómico y las tradiciones culinarias de la región.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: CARME CASTELLS; JOANA M. SERRA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: El Gall Editor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina - Cocinas españolas - Islas Baleares\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Tapa blanda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 175\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 22.0 cm x 24.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuina del Tradicionari destaca por su enfoque integral que va más allá del simple recetario. Al proponer rutas a pie y vincular cada plato con su entorno geográfico y cultural, la obra ofrece una experiencia de lectura enriquecedora y contextualizada. Es especialmente recomendable para quienes valoran la autenticidad y desean sumergirse en la tradición culinaria balear, ya que combina rigor documental con una presentación visual atractiva y accesible.\u003c\/p\u003e","brand":"EL GALL EDITOR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53574121062747,"sku":"9788416416646","price":123.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9788416416646.jpg?v=1783762424","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788416416646","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}