{"product_id":"9788416407200","title":"COCINA CON AJO","description":"\u003ch2\u003eCOCINA CON AJO\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDescubre el poder transformador del ajo en la cocina con este recetario práctico y visual. Jenny Linford reúne más de 60 recetas que demuestran cómo este humilde bulbo puede elevar cualquier plato, desde entrantes y sopas hasta carnes, pescados y postres. Un libro imprescindible para cocineros de todos los niveles que deseen dominar el uso del ajo y enriquecer su repertorio culinario con sabores intensos y auténticos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía completa para sacar el máximo partido al ajo en la cocina. A través de recetas claras y accesibles, la autora explora las múltiples formas de utilizar este ingrediente: crudo, asado, confitado, en pasta o en polvo. Cada receta está diseñada para resaltar el sabor del ajo sin enmascarar el resto de ingredientes, ofreciendo combinaciones sorprendentes como ajo con chocolate, en salsas cremosas o en platos tradicionales de la cocina mediterránea y asiática. Incluye además consejos prácticos sobre cómo pelar, picar y conservar el ajo, así como sugerencias para maridar con otros alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRecetas con ajo como ingrediente protagonista en platos salados y dulces.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de preparación y conservación del ajo (crudo, asado, confitado, encurtido).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCombinaciones de sabores que potencian el ajo en diferentes tradiciones culinarias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos para evitar el sabor amargo o excesivamente fuerte del ajo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la cocina casera que buscan dar un giro a sus platos con ingredientes sencillos pero llenos de personalidad. También es ideal para cocineros intermedios que quieran explorar nuevas técnicas y recetas donde el ajo sea el centro de atención, así como para amantes de la gastronomía mediterránea y de sabores intensos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMás de 60 recetas originales que demuestran la versatilidad del ajo en la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas prácticas para manipular y cocinar el ajo de forma óptima.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para incorporar el ajo en platos dulces y postres, rompiendo mitos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos para evitar errores comunes al cocinar con ajo (quemado, sabor demasiado fuerte).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Jenny Linford\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Cinco Tintas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina - Recetarios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Tapa dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 160\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 24.1 cm x 19.6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 728.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn recetario bien estructurado que cumple con su propósito: enseñar a cocinar con ajo de forma creativa y sin miedo. Las recetas son claras y los consejos técnicos resultan útiles tanto para principiantes como para cocineros con experiencia. La edición en tapa dura y el formato manejable lo convierten en un libro práctico para tener en la cocina. Una obra que invita a experimentar y a redescubrir un ingrediente cotidiano desde nuevas perspectivas.\u003c\/p\u003e","brand":"CINCO TINTAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53536813842779,"sku":"9788416407200","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9788416407200.jpg?v=1783468174","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788416407200","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}