{"product_id":"9788416372973","title":"EL LIBRO DE LOS ERRORES EN LA COCINA","description":"\u003ch2\u003eEL LIBRO DE LOS ERRORES EN LA COCINA\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía práctica y reveladora que aborda los fallos más comunes que cometen los aficionados al cocinar platos populares. A través de la experiencia de chefs de prestigio, la obra desmonta mitos culinarios y ofrece soluciones claras para que cualquier cocinero doméstico pueda perfeccionar recetas tradicionales como la tortilla de patatas, la paella o el flan. Un manual indispensable para transformar errores recurrentes en aciertos seguros.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra se adentra en el universo de la cocina popular para identificar y corregir los errores más frecuentes que surgen al preparar platos cotidianos. Cada capítulo está dedicado a una receta emblemática, analizando las dificultades típicas —desde el punto de cocción del arroz hasta la textura del flan— y ofreciendo trucos y técnicas avalados por cocineros profesionales. El libro no solo enseña a evitar fallos, sino que también explica el porqué de cada proceso, otorgando al lector los conocimientos necesarios para cocinar con confianza y precisión.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas para perfeccionar recetas clásicas de la cocina española.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdentificación y solución de errores comunes en la elaboración de platos populares.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos de chefs reconocidos sobre el control de temperaturas, tiempos y texturas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprensión de los fundamentos culinarios detrás de cada preparación.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a cocineros aficionados que desean mejorar su técnica en la cocina casera, así como a aquellos que, pese a tener experiencia, se enfrentan a dudas recurrentes al preparar platos tradicionales. También es útil para principiantes que quieran aprender desde la base evitando los errores más habituales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCorrige los fallos más frecuentes con soluciones prácticas y directas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfrece el respaldo y la experiencia de chefs profesionales aplicados a la cocina doméstica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTransforma la frustración por un plato malogrado en aprendizaje y satisfacción culinaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProporciona confianza al lector para enfrentarse a recetas que antes consideraba difíciles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnseña a comprender los procesos, no solo a seguirlos, fomentando la autonomía en la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: JORDAN, MARIJO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: La Vanguardia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA GENERAL Y RECETAS, LIBROS DE COCINA DE COCINEROS FAMOSOS Y DE TELEVIS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: septiembre de 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 264\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 270 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra eminentemente práctica que responde a una necesidad real del cocinero casero: aprender de los errores sin desanimarse. El enfoque basado en platos icónicos y el asesoramiento de chefs reconocidos le confiere un valor añadido frente a los manuales de cocina genéricos. Es una lectura recomendable para quienes buscan resultados fiables y quieren elevar su nivel en la cocina cotidiana con fundamento y sin tecnicismos innecesarios.\u003c\/p\u003e","brand":"LA VANGUARDIA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53420798443867,"sku":"9788416372973","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841637297.jpg?v=1782130312","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788416372973","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}