{"product_id":"9788416338368","title":"MF0258 Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas","description":"\u003ch2\u003eMF0258 Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual práctico ofrece una guía completa sobre los fundamentos del aprovisionamiento, la preparación de bebidas y la elaboración de comidas rápidas en establecimientos de hostelería. El lector encontrará explicaciones claras sobre la maquinaria y utensilios básicos de un bar, así como técnicas para la preparación de cafés, zumos, infusiones, batidos, cervezas y licores. También abarca la elaboración de aperitivos sencillos, canapés, bocadillos y sándwiches, todo ello presentado con trucos y curiosidades que facilitan el aprendizaje.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro desarrolla de forma amena y accesible los conceptos esenciales para el trabajo en un bar o establecimiento de comidas rápidas. Comienza definiendo qué es un bar y cuáles son sus elementos fundamentales, para luego adentrarse en el conocimiento de la maquinaria y los utensilios específicos del sector. A continuación, explica paso a paso la preparación de diferentes tipos de bebidas: cafés, zumos de frutas, infusiones, batidos, cervezas y licores. La obra también dedica atención a la elaboración de comidas rápidas y aperitivos, incluyendo canapés, bocadillos y sándwiches, así como otros aperitivos sencillos. Todo el contenido se presenta con un enfoque práctico, incluyendo trucos y curiosidades que enriquecen la experiencia de aprendizaje.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDefinición y tipos de establecimientos de bar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaquinaria y utensilios de bar y cocina rápida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparación de cafés, infusiones y batidos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de zumos de frutas naturales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServicio y tipos de cervezas y licores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de canapés, bocadillos y sándwiches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAperitivos sencillos y comidas rápidas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de aprovisionamiento en hostelería\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a estudiantes de hostelería y turismo, profesionales en formación que buscan obtener el certificado de profesionalidad, así como a emprendedores que deseen iniciarse en el sector de la restauración. También resulta útil para trabajadores de bares, cafeterías y establecimientos de comidas rápidas que quieran actualizar sus conocimientos o aprender nuevas técnicas de forma práctica y amena.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProporciona una base sólida de conocimientos teórico-prácticos sobre aprovisionamiento y servicio en hostelería.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfrece trucos y curiosidades que facilitan la comprensión y aplicación de las técnicas explicadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePresenta los contenidos de manera estructurada y accesible, ideal para el autoaprendizaje.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbarca tanto la preparación de bebidas como de comidas rápidas, cubriendo las necesidades básicas del sector.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Varios autores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Cano Pina S.L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: PDTE. COLECCION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: febrero de 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 152\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 300 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de un manual didáctico y práctico que cumple con los objetivos de formación del certificado de profesionalidad MF0258. Su enfoque directo y la inclusión de trucos y curiosidades lo convierten en una herramienta útil tanto para quienes se inician en el sector como para profesionales que deseen repasar conceptos. La obra destaca por su claridad expositiva y por abordar de forma completa los aspectos fundamentales del aprovisionamiento y la preparación de bebidas y comidas rápidas.\u003c\/p\u003e","brand":"CANO PINA S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53475351265627,"sku":"9788416338368","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841633836.jpg?v=1782840331","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788416338368","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}