{"product_id":"9788416245277","title":"Cocina en casa los postres de Jordi Roca","description":"\u003ch2\u003eCocina en casa los postres de Jordi Roca\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro invita a cualquier aficionado a la repostería a adentrarse en el universo creativo de Jordi Roca, el pastelero del célebre El Celler de Can Roca. A través de 144 páginas, el autor comparte sus recuerdos, conocimientos e inspiraciones, transformándolos en postres sorprendentes pero accesibles para el hogar. Con un enfoque que combina humor, ingenio y talento culinario, las recetas se presentan como una experiencia sensorial completa, realzada por las espectaculares fotografías de Becky Lawton. El resultado es una invitación práctica y visual a recrear la magia de un genio de los dulces en la propia cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro recoge una selección de recetas de postres diseñadas por Jordi Roca para que cualquier persona pueda prepararlas en casa. Lejos de la complejidad de la alta pastelería, el autor adapta sus creaciones más emblemáticas y otras nuevas, explicando cada paso con claridad. La obra no solo ofrece instrucciones, sino que también transmite la filosofía del chef: la importancia del humor, la experimentación y el respeto por los ingredientes. Cada receta va acompañada de fotografías de gran calidad que muestran el resultado final y los detalles del proceso, convirtiendo la lectura en un estímulo visual que despierta el apetito y la curiosidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería creativa y accesible para el hogar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas y trucos de la pastelería de alta cocina simplificados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración y filosofía del chef Jordi Roca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso de ingredientes cotidianos para resultados sorprendentes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePresentación y emplatado de postres como experiencia estética.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la cocina y la repostería que buscan elevar sus postres con un toque de originalidad y profesionalidad. También es ideal para seguidores de los hermanos Roca y de El Celler de Can Roca que deseen conocer y replicar el estilo del pastelero más innovador del trío. Asimismo, resulta atractivo para lectores interesados en la gastronomía visual, gracias a la calidad de las fotografías que acompañan cada receta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a la creatividad de un pastelero de renombre mundial, con recetas adaptadas para cocinas domésticas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstrucciones claras y detalladas que facilitan la ejecución de postres con apariencia profesional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna experiencia visual de alta calidad que inspira y guía en la presentación de los platos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa oportunidad de incorporar técnicas y conceptos de la alta pastelería en la repostería cotidiana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque lúdico y desenfadado que desmitifica la complejidad de los postres elaborados.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Roca i Fontané, Jordi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Now Books\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC., LIBROS DE COCINA DE COCINEROS FAMOSOS Y DE TELEVIS, POSTRES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: COCINA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: noviembre de 2015\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 144\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 785 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro representa una oportunidad única para acercarse al talento de Jordi Roca sin necesidad de ser un profesional. Su principal valor reside en la capacidad de traducir la alta pastelería en recetas viables para cualquier cocina, manteniendo la esencia creativa y el espíritu innovador del chef. La calidad de las fotografías y el tono cercano de las explicaciones hacen que la obra sea tanto una guía práctica como un objeto de disfrute visual. Para quienes buscan sorprender en la mesa con postres de autor, esta es una referencia sólida y accesible.\u003c\/p\u003e","brand":"NOW BOOKS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53504357204315,"sku":"9788416245277","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841624527.jpg?v=1783133214","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788416245277","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}