{"product_id":"9788416220120","title":"De tapas con Quique Dacosta","description":"\u003ch2\u003eDe tapas con Quique Dacosta\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste recetario firmado por el prestigioso chef Quique Dacosta, poseedor de tres estrellas Michelin, traslada la alta cocina al ámbito doméstico. A través de una cuidada selección de tapas, el lector descubrirá cómo elaborar pequeñas obras maestras culinarias con ingredientes accesibles y técnicas explicadas paso a paso. El libro desmitifica la cocina de autor y la convierte en una experiencia práctica y gratificante para cualquier aficionado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra recoge un amplio repertorio de tapas creativas diseñadas por Quique Dacosta, desde las más tradicionales reinterpretadas con su sello personal hasta propuestas completamente innovadoras. Cada receta incluye instrucciones detalladas, fotografías inspiradoras y consejos del chef para lograr resultados profesionales en casa. El libro está organizado para facilitar la planificación de menús, con tapas que abarcan diferentes técnicas y productos de temporada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTapas creativas y de autor para cocinar en casa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas culinarias adaptadas al ámbito doméstico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReinterpretación de recetas tradicionales con enfoque contemporáneo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso de ingredientes de temporada y productos accesibles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePresentación y emplatado de pequeñas elaboraciones.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la cocina con ganas de experimentar y sorprender, tanto para cocineros caseros que buscan elevar su nivel como para seguidores de la cocina de autor que desean replicar las creaciones de un gran maestro. También es ideal para quienes disfrutan organizando reuniones y quieren ofrecer aperitivos sofisticados con un toque profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a las recetas de tapas de un chef con tres estrellas Michelin, explicadas para su ejecución en casa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para crear menús variados y sorprendentes con base en la cocina española.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDominio de técnicas culinarias aplicadas a porciones pequeñas, ideales para compartir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos prácticos sobre emplatado y presentación para realzar cada tapa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfianza para experimentar con sabores y texturas propias de la alta cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Quique Dacosta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Grijalbo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina - Recetarios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Cocina de Autor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Tapa dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 224\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 26.7 cm x 20.1 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 1061.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una propuesta sólida y bien ejecutada que acerca la cocina de autor al público general. La claridad de las instrucciones y la calidad visual de las fotografías facilitan la comprensión de cada receta, mientras que la reputación del chef garantiza un nivel de exigencia culinaria. Es un libro que cumple con su objetivo de hacer accesible la alta cocina en formato tapa, ideal para quienes buscan resultados profesionales sin complicaciones excesivas.\u003c\/p\u003e","brand":"GRIJALBO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53536785858907,"sku":"9788416220120","price":90.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9788416220120.jpg?v=1783467544","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788416220120","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}