{"product_id":"9788416138777","title":"Reposter¡a sana","description":"\u003ch2\u003eRepostería sana\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es la guía definitiva para quienes desean disfrutar de la repostería sin renunciar a una alimentación saludable. La chef Henrietta Inman presenta una colección de recetas inspiradoras para elaborar pasteles, bizcochos, tartas, galletas y pudines, todos ellos libres de gluten, lácteos y azúcares refinados. Además de las recetas, la obra ofrece consejos prácticos para equipar la despensa con ingredientes nutritivos, locales y de temporada, así como técnicas para preparar leches vegetales, mantequillas de frutos secos y masas alternativas. Un manual completo para reposteros conscientes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro aborda la repostería desde una perspectiva saludable, demostrando que es posible crear dulces deliciosos sin ingredientes procesados. La autora, Henrietta Inman, comparte recetas como blondies de mantequilla de anacardos, bizcochos de dátiles y plátano, tartaletas veganas de frambuesas y rosas, o pasteles con helado. Cada receta está diseñada para ser apta para personas con alergias o intolerancias al gluten, los lácteos o los azúcares refinados, pero también para quienes buscan explorar nuevos sabores y texturas. La obra incluye información sobre cómo remojar y deshidratar frutos secos, semillas, legumbres y pseudocereales, así como instrucciones para preparar leches vegetales, cremas, mantequillas, masas sin gluten y mermeladas caseras. Todo ello con un enfoque en ingredientes nutritivos, locales y de temporada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería sin gluten, lácteos ni azúcares refinados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso de ingredientes integrales, locales y de temporada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de preparación de leches vegetales, mantequillas de frutos secos y masas alternativas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de pasteles, bizcochos, tartas, galletas y pudines saludables.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos para la despensa y la compra de ingredientes nutritivos y sin procesar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a personas con alergias o intolerancias al gluten, los lácteos o los azúcares refinados, así como a quienes siguen una dieta vegana o vegetariana y desean disfrutar de la repostería. También es ideal para cocineros curiosos que quieran experimentar con ingredientes alternativos y aprender técnicas saludables de preparación. Tanto principiantes como reposteros experimentados encontrarán recetas accesibles y consejos útiles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMás de 60 recetas de repostería saludable, todas libres de gluten, lácteos y azúcares refinados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuía práctica para equipar la despensa con ingredientes nutritivos y de temporada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas detalladas para remojar, deshidratar y preparar leches vegetales, mantequillas y masas sin gluten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para crear postres deliciosos que se adaptan a diferentes necesidades dietéticas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento sobre cómo sustituir ingredientes convencionales por alternativas más saludables.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Henrietta Inman\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: BLUME (Naturart)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA SANA Y CON ALIMENTOS INTEGRALES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: PDTE. COLECCION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 176\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 250 x 190 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 882 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRepostería sana es una obra práctica y bien estructurada que combina recetas apetitosas con un enfoque educativo sobre la alimentación saludable. La autora logra demostrar que la repostería puede ser indulgente y nutritiva al mismo tiempo, ofreciendo alternativas reales para quienes tienen restricciones dietéticas. El libro destaca por su claridad en las instrucciones y por la inclusión de técnicas básicas que facilitan la transición a una cocina más consciente. Es una herramienta valiosa para cualquier persona interesada en explorar la repostería sin ingredientes procesados.\u003c\/p\u003e","brand":"BLUME (NATURART)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53607856800091,"sku":"9788416138777","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841613877.jpg?v=1784215956","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788416138777","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}