{"product_id":"9788416138722","title":"Caldo","description":"\u003ch2\u003eCaldo\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra revela el caldo como un elixir concentrado y rico en nutrientes, capaz de combinar tradición ancestral con beneficios científicamente demostrados. Las autoras explican por qué el caldo de huesos resulta tan saludable para el sistema inmunitario, las articulaciones y la piel, y ofrecen recetas accesibles para integrarlo en la dieta diaria. Un libro práctico que transforma un ingrediente básico en una herramienta de bienestar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro explora el caldo desde una doble perspectiva: histórica y nutricional. Primero, sitúa su origen en la prehistoria y su presencia en múltiples culturas bajo nombres como bouillon o brodo. Luego, analiza científicamente sus propiedades: salud intestinal, fortalecimiento óseo y apoyo al sistema inmunitario. La parte práctica incluye recetas de caldos, sopas y guisos fáciles de preparar, diseñadas para adaptarse a dietas depurativas, la paleodieta o el ayuno intermitente 5:2. No se requieren habilidades culinarias avanzadas, lo que hace el contenido accesible para cualquier cocinero.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBeneficios nutricionales del caldo de huesos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalud intestinal, inmunitaria y articular.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de caldos, sopas y guisos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdaptación a dietas específicas (paleodieta, ayuno 5:2).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHistoria y tradición del caldo en distintas culturas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara personas interesadas en mejorar su alimentación con recetas nutritivas y reconfortantes. Es ideal para quienes buscan incorporar caldos caseros a su dieta diaria, siguen pautas de alimentación paleo o depurativa, o desean una guía práctica sobre los beneficios del caldo de huesos sin complicaciones técnicas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eComprensión clara de por qué el caldo de huesos es beneficioso para la salud.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas sencillas y accesibles para cocineros de cualquier nivel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOpciones adaptadas a dietas específicas como la paleodieta o el ayuno intermitente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión que une tradición culinaria con ciencia nutricional moderna.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Edgson, Vicki; Thomas, Heather\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e BLUME (Naturart)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e SOPAS Y ENTRANTES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e PDTE. COLECCION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e julio de 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 176\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 848 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn manual útil para quienes desean profundizar en el caldo como alimento funcional. Combina rigor divulgativo con recetas prácticas, evitando tecnicismos innecesarios. Su enfoque en dietas actuales y la sencillez de las preparaciones lo convierten en una referencia accesible para cualquier persona interesada en cocina saludable.\u003c\/p\u003e","brand":"BLUME (NATURART)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53417309045083,"sku":"9788416138722","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841613872.jpg?v=1782064395","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788416138722","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}