{"product_id":"9788416073863","title":"Curso gordo de cocina tradicional","description":"\u003ch2\u003eCurso gordo de cocina tradicional\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía práctica y amena para quienes desean aprender o perfeccionar sus habilidades en la cocina tradicional. El autor, Arturo Sánchez Ciriza, comparte consejos infalibles, técnicas básicas y recetas clásicas con un enfoque directo y sin complicaciones. El valor principal de la obra reside en su capacidad para desmitificar la cocina casera, ofreciendo al lector herramientas útiles para ganar confianza y disfrutar del proceso culinario.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro aborda los fundamentos de la cocina tradicional desde una perspectiva práctica y cercana. Comienza con consejos esenciales, como el manejo seguro de cuchillos y otros utensilios, para luego adentrarse en técnicas culinarias básicas y recetas que han pasado de generación en generación. A través de explicaciones claras y un tono desenfadado, el autor guía al lector en la preparación de platos cotidianos, resolviendo dudas comunes y ofreciendo trucos que facilitan la labor en la cocina. La obra se estructura como un curso progresivo, donde cada capítulo aporta conocimientos que se complementan, permitiendo al lector avanzar a su ritmo y aplicar lo aprendido en su día a día.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas básicas de cocina tradicional: cortes, cocciones y preparaciones fundamentales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos prácticos para el manejo seguro y eficiente de utensilios de cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas clásicas de la cocina casera, explicadas paso a paso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResolución de errores comunes y trucos para mejorar resultados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFomento de la autonomía y la confianza en la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a principiantes que desean iniciarse en la cocina tradicional sin abrumarse, así como a cocineros aficionados que buscan reforzar sus bases y descubrir nuevos trucos. También es útil para quienes quieren recuperar recetas de toda la vida y cocinar con más seguridad y soltura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAdquirir habilidades prácticas para cocinar platos tradicionales con confianza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAprender a evitar errores comunes y a optimizar el tiempo en la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDescubrir trucos y consejos que facilitan la preparación de recetas caseras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesarrollar una base sólida de técnicas culinarias aplicables a cualquier receta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisfrutar de un enfoque ameno y accesible que hace la cocina más llevadera.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Arturo Sánchez Ciriza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Cultiva Libros S.L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 644.0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra práctica y bien estructurada que cumple su propósito de enseñar cocina tradicional de forma clara y directa. El estilo cercano del autor y la organización progresiva del contenido la convierten en una herramienta útil tanto para novatos como para quienes desean refrescar conocimientos. Sin pretensiones ni tecnicismos innecesarios, este libro ofrece un valor real para el día a día en la cocina.\u003c\/p\u003e","brand":"CULTIVA LIBROS S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53686022603099,"sku":"9788416073863","price":22.21,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9788416073863.jpg?v=1785374298","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788416073863","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}