{"product_id":"9788416023981","title":"Los secretos de la compra","description":"\u003ch2\u003eLos secretos de la compra\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía práctica y exhaustiva para transformar la experiencia de comprar alimentos, ahorrando tiempo y evitando errores. Con un enfoque enciclopédico, la autora desvela el origen, las propiedades y los criterios para seleccionar más de seiscientos productos, desde pescados y carnes hasta verduras, lácteos y condimentos. Además, enseña las mejores técnicas de preparación y conservación, e incluye tablas de equivalencias y un fondo de despensa esencial. Una obra de referencia para quienes desean comprar con criterio y aprovechar al máximo los alimentos en su cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro aborda de manera sistemática la complejidad de la compra de alimentos, ofreciendo al lector un conocimiento profundo para navegar el mercado con confianza. A través de la descripción detallada de más de seiscientos productos, la obra explica cómo identificar la calidad, el origen y las propiedades de cada uno. Se organiza por categorías: pescados, mariscos, carnes, verduras, arroces, lácteos, condimentos y frutas, entre otros. Cada sección proporciona criterios prácticos para la selección, así como métodos óptimos de preparación y conservación. El libro se completa con veintitrés bodegones a color para la identificación visual de los productos, una tabla de equivalencias y una guía para establecer el fondo de despensa imprescindible en cualquier hogar donde se cocine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSelección y compra de alimentos frescos y procesados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdentificación de la calidad y origen de más de seiscientos productos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de preparación y conservación de alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrganización de la despensa doméstica y tabla de equivalencias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePropiedades nutricionales y usos culinarios de cada alimento.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a cocineros domésticos de cualquier nivel que deseen mejorar su criterio al comprar alimentos, así como a personas que buscan optimizar su tiempo en el mercado y reducir el desperdicio en casa. También es útil para quienes inician en la cocina y necesitan una guía clara sobre cómo seleccionar y conservar los productos básicos. Es una obra de referencia para cualquier hogar donde se cocine de forma habitual.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento práctico para seleccionar alimentos con criterio, ahorrando tiempo y evitando compras erróneas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna guía completa de más de seiscientos productos, con información sobre origen, propiedades y usos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas detalladas para la preparación y conservación de cada tipo de alimento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas visuales y tablas de equivalencias que facilitan la identificación y la organización de la despensa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeguridad y confianza al enfrentarse a la compra de alimentos, desde pescados hasta condimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e March Ferrer, Lourdes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Kailas Editorial, S.L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Familia y salud, Cocina\/Comidas y bebidas, etc.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e No ficción\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Otros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e Febrero de 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 432\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 719 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra se presenta como un manual de referencia imprescindible para cualquier persona que cocine en casa. Su enfoque exhaustivo y práctico, combinado con la experiencia enciclopédica de la autora, la convierte en una herramienta útil tanto para principiantes como para cocineros experimentados. La inclusión de bodegones a color y tablas de equivalencias añade un valor visual y funcional que facilita su uso diario. Es una inversión segura para quienes buscan mejorar su relación con la compra y la cocina, reduciendo el desperdicio y aumentando la calidad de los platos.\u003c\/p\u003e","brand":"KAILAS EDITORIAL, S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53476206281051,"sku":"9788416023981","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841602398.jpg?v=1782855292","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788416023981","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}