{"product_id":"9788415896357","title":"La cuina de les Terres de Mestral \/ La cocina de las Terres de Mestral","description":"\u003ch2\u003eLa cuina de les Terres de Mestral \/ La cocina de las Terres de Mestral\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste recetario, elaborado por la Fundación Alícia, es mucho más que una guía culinaria: es un testimonio escrito del saber gastronómico ancestral de las Terres de Mestral. A partir de la colaboración de numerosos habitantes de Vandellòs i l'Hospitalet de l'Infant, Pratdip y Tivissa, la obra recoge y preserva recetas tradicionales que, de otro modo, se perderían con la transmisión oral. Conocer y disfrutar de estos platos es la mejor manera de adentrarse en el carácter y la forma de ser de esta comunidad, donde la cocina ha sido siempre un punto de encuentro y celebración.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro es una recopilación de recetas tradicionales de las Terres de Mestral, un territorio que abarca los municipios de Vandellòs i l'Hospitalet de l'Infant, Pratdip y Tivissa. La obra surge del trabajo de campo de la Fundación Alícia, que ha recogido las aportaciones de muchas personas del lugar para documentar un legado culinario que hasta ahora se transmitía de forma oral. Cada receta refleja la historia, los productos locales y las costumbres de la zona, mostrando platos que han nutrido y hecho disfrutar a generaciones enteras, desde abuelos hasta nietos, en torno a la cocina y la mesa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePreservación del patrimonio gastronómico tradicional de las Terres de Mestral.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetario basado en la transmisión oral y la colaboración comunitaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocina tradicional como reflejo de la identidad cultural y el carácter de los pueblos de Vandellòs i l'Hospitalet de l'Infant, Pratdip y Tivissa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eValor de la reunión familiar y social alrededor de la cocina y la mesa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso de productos locales y recetas ancestrales de la región.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está recomendado para amantes de la cocina tradicional y la gastronomía rural, especialmente interesados en la cultura culinaria del Mediterráneo y de Cataluña. También es ideal para personas que deseen conocer la historia y las costumbres de las Terres de Mestral a través de sus platos, así como para cocineros aficionados o profesionales que busquen recetas auténticas y con arraigo local.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a un recetario único y documentado, fruto de la colaboración de la comunidad local y la Fundación Alícia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreservación de un conocimiento culinario ancestral que de otro modo se perdería.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInmersión en la identidad y las tradiciones de las Terres de Mestral a través de su cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas prácticas y auténticas para recrear platos que han unido a generaciones.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Fundació Alícia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Onada Edicions SL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina nacional y regional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e La Teca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e Julio de 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 108\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 685 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra de gran valor etnográfico y culinario, que va más allá de un simple recetario al documentar la memoria oral de una comunidad. La implicación de la Fundación Alícia garantiza un enfoque riguroso y respetuoso con la tradición. Para los interesados en la cocina regional catalana y en la preservación del patrimonio inmaterial, este libro ofrece una experiencia auténtica y enriquecedora, conectando al lector con las raíces y el sabor de las Terres de Mestral.\u003c\/p\u003e","brand":"ONADA EDICIONS SL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53418219995483,"sku":"9788415896357","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841589635.jpg?v=1782083737","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788415896357","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}