{"product_id":"9788415888703","title":"Yogur helado","description":"\u003ch2\u003eYogur helado\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro transforma la percepción del yogur, un alimento tradicionalmente asociado a lo sencillo, en el ingrediente estrella de la repostería más actual. A través de una cuidada selección de recetas, la obra demuestra la versatilidad del yogur en la cocina, desde preparaciones heladas hasta elaboraciones más complejas. El lector descubrirá cómo este producto puede aportar cremosidad, frescura y un toque saludable a postres sorprendentes, convirtiéndose en un recurso indispensable para cualquier aficionado a la gastronomía.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro reivindica el yogur como un ingrediente culinario de primer orden, alejándolo de su imagen de postre básico y aburrido. La obra propone un recorrido completo por las múltiples formas de cocinar con yogur, explorando tanto preparaciones frías como calientes. Se incluyen recetas de helados, sorbetes, tartas, mousses, cremas y otras elaboraciones que aprovechan las propiedades del yogur para conseguir texturas ligeras y sabores equilibrados. Cada receta está pensada para realzar el yogur, ya sea como protagonista o como complemento que aporta untuosidad y un punto ácido característico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería con yogur: técnicas y aplicaciones en postres fríos y calientes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de helados y sorbetes caseros con base de yogur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTexturas y cremosidad: cómo el yogur transforma las preparaciones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de tartas, mousses y cremas con yogur como ingrediente clave.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersatilidad del yogur en la cocina dulce contemporánea.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la cocina y la repostería que busquen ampliar su repertorio con recetas originales y ligeras. También es ideal para quienes deseen explorar nuevas formas de utilizar el yogur en postres, así como para aquellos interesados en la elaboración casera de helados y sorbetes. Resulta especialmente útil para cocineros que quieran incorporar ingredientes saludables sin renunciar al sabor ni a la creatividad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque innovador que revaloriza el yogur como ingrediente estrella en la repostería.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas prácticas y variadas que abarcan desde helados hasta tartas sofisticadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas claras para conseguir texturas cremosas y ligeras con yogur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para crear postres frescos y saludables sin complicaciones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna colección de elaboraciones que demuestran la versatilidad de un producto cotidiano.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: AA. VV.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Lunwerg Editores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC. - COCINA GENERAL Y RECETAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: GASTRONOMIA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 160\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 24.0 cm x 17.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 802.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eYogur helado es una propuesta gastronómica que logra su objetivo de reivindicar un ingrediente infravalorado. La obra ofrece un enfoque práctico y creativo, con recetas accesibles que invitan a experimentar. Es una adición valiosa para quienes buscan postres ligeros y originales, y su enfoque en el yogur como base lo convierte en un título diferenciado dentro de la cocina dulce. Recomendado para cocineros domésticos que quieran sorprender con preparaciones frescas y llenas de sabor.\u003c\/p\u003e","brand":"LUNWERG EDITORES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53566014783835,"sku":"9788415888703","price":7.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841588870.jpg?v=1783683686","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788415888703","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}