{"product_id":"9788415887287","title":"La India vegetariana","description":"\u003ch2\u003eLa India vegetariana\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTras el éxito de \u003cem\u003eMade in India\u003c\/em\u003e, Meera Sodha presenta una nueva y sorprendente faceta de la cocina india, centrada exclusivamente en recetas vegetales. Este libro demuestra que la gastronomía india es un paraíso para quienes buscan platos sabrosos, rápidos y accesibles. Con ingredientes sencillos y un enfoque práctico, la autora propone elaboraciones para el día a día que transforman verduras, legumbres y especias en auténticos manjares. El lector encontrará una colección de recetas vibrantes, desde samosas de champiñones hasta kebabs de remolacha, todas diseñadas para cocinar en casa sin complicaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra ofrece un recorrido por la cocina vegetariana india, desmontando la idea de que esta tradición culinaria se limita al curry y el arroz. Meera Sodha recupera recetas familiares y regionales, adaptándolas a la cocina doméstica occidental. Cada plato está pensado para ser preparado con ingredientes que se encuentran en cualquier supermercado, sin renunciar a la autenticidad de los sabores. El libro incluye preparaciones clásicas como bhajis de cebolla asada, samosas de champiñones y nueces, y kebabs de remolacha y paneer, además de guisos, ensaladas, chutneys y postres. La autora prioriza la rapidez y la sencillez, demostrando que es posible cocinar platos indios complejos en poco tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina vegetariana india tradicional y moderna.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas rápidas y accesibles para el día a día.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso de ingredientes sencillos y especias para potenciar sabores.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de cocina india adaptadas a hogares occidentales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlatos completos, desde entrantes hasta postres, sin carne.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cocineros caseros que desean explorar la cocina india sin complicaciones, especialmente a quienes siguen una dieta vegetariana o buscan reducir el consumo de carne. También es ideal para quienes ya conocen la obra anterior de Meera Sodha y quieren profundizar en recetas vegetales, así como para cualquier persona interesada en platos llenos de sabor, rápidos de preparar y elaborados con ingredientes comunes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMás de 100 recetas vegetarianas indias auténticas y fáciles de preparar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque práctico que demuestra que la cocina india no requiere ingredientes exóticos ni largas horas de cocción.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeas para transformar verduras y legumbres en platos sorprendentes y llenos de personalidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para incorporar especias y técnicas indias a la cocina cotidiana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión moderna y accesible de una de las tradiciones culinarias más ricas del mundo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Sodha, Meera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Neo Person\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina vegetariana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e NEO-COOK\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e mayo de 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 304\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 1200 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro consolida a Meera Sodha como una de las voces más relevantes de la cocina india contemporánea. Su propuesta es especialmente valiosa para el público vegetariano, ya que demuestra que la tradición culinaria india ofrece una variedad infinita de platos sin carne, alejándose del tópico del curry genérico. La selección de recetas es equilibrada, combinando clásicos reconocibles con propuestas originales, y el enfoque en la rapidez y la accesibilidad la convierte en una herramienta útil para el día a día. Es una obra recomendable tanto para neófitos como para cocineros con experiencia que busquen renovar su repertorio vegetal.\u003c\/p\u003e","brand":"NEO PERSON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53428570947931,"sku":"9788415887287","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841588728.jpg?v=1782227392","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788415887287","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}