{"product_id":"9788415887140","title":"Food Truck. Libro de cocina","description":"\u003ch2\u003eFood Truck. Libro de cocina\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro recopila las auténticas recetas de los food trucks más emblemáticos de Estados Unidos, seleccionadas tras un viaje gastronómico de costa a costa. Los autores han localizado y documentado los platos estrella de furgonetas de comida de Nueva York, Los Ángeles, Austin, Portland y Nueva Orleans, entre otras ciudades. El lector encontrará una colección de recetas que abarcan desde sándwiches y sopas hasta platos vegetarianos, clásicos reinventados y postres, presentadas directamente por sus creadores. El valor principal de la obra es trasladar la experiencia de la cocina callejera estadounidense al hogar, permitiendo preparar platos icónicos sin necesidad de viajar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKim Pham, Philip Shen y Terri Philips emprendieron un viaje por carretera a través de Estados Unidos para visitar los food trucks más destacados del país. El resultado de esa ruta gastronómica es esta recopilación de recetas auténticas, obtenidas directamente de los cocineros que las crearon y sirven en sus furgonetas. El libro incluye platos de cocina norteamericana, asiática, latina y vegetariana, como la pizza de prosciutto y uvas de The Urban Oven en Los Ángeles, el pollo frito al whisky de Big D's Grub Truck en Nueva York, las hamburguesas de frijoles Santa Fe de Mix'd Up Food Truck en Atlanta y los tacos pad thai de The Peached Tortilla en Austin. Cada receta representa un estilo y una tradición culinaria diferente, ofreciendo una visión amplia de la cultura de la comida callejera estadounidense.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina callejera estadounidense y su diversidad regional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas auténticas de food trucks norteamericanos, asiáticos, latinos y vegetarianos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlatos icónicos de la carretera: sándwiches, sopas, chiles, clásicos reinventados y postres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía viajera y cultura culinaria de costa a costa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la cocina casera que deseen explorar recetas originales y sabrosas inspiradas en la comida callejera estadounidense. También es adecuado para quienes sienten curiosidad por la cultura de los food trucks y quieran recrear en casa platos que han hecho famosas a estas furgonetas. Resulta especialmente útil para cocineros que buscan recetas variadas, con influencias de distintas tradiciones culinarias, y que valoran la autenticidad y la procedencia de cada plato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a recetas originales de food trucks emblemáticos de todo Estados Unidos, documentadas directamente de sus creadores.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariedad de estilos culinarios: norteamericano, asiático, latino y vegetariano, con opciones para diferentes gustos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstrucciones prácticas para preparar platos callejeros icónicos en una cocina doméstica, sin necesidad de equipamiento especializado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContexto cultural y geográfico de cada receta, con referencias a las ciudades y furgonetas que las popularizaron.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Pham, Kim; Shen, Philip; Philips, Terri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Neo Person\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC., COCINA GENERAL Y RECETAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: NEO-COOK\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: mayo de 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 240\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 890 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra bien documentada que ofrece un recorrido geográfico y gastronómico por la escena de los food trucks en Estados Unidos. La selección de recetas es variada y representativa, con platos que abarcan diferentes tradiciones culinarias y niveles de dificultad. El libro resulta de interés tanto para cocineros caseros que buscan novedad como para quienes aprecian la cultura de la comida callejera y desean conocer sus propuestas más emblemáticas. La presentación de las recetas por parte de sus propios creadores aporta autenticidad y contexto a cada preparación.\u003c\/p\u003e","brand":"NEO PERSON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53428573176155,"sku":"9788415887140","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841588714.jpg?v=1782227407","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788415887140","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}