{"product_id":"9788415832034","title":"La importancia del tenedor","description":"\u003ch2\u003eLa importancia del tenedor\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste ensayo ofrece un recorrido fascinante por la historia de la gastronomía, pero desde una perspectiva original y poco convencional. Lejos de centrarse en recetas o grandes chefs, Bee Wilson investiga cómo los métodos de cocinar y las maneras de servir los alimentos han evolucionado a lo largo del tiempo y en diferentes culturas. El resultado es una historia cultural de la humanidad a través de su necesidad más básica: comer. Un libro que transforma la comprensión de lo cotidiano en un viaje revelador por la tecnología, la etiqueta y la creatividad culinaria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra explora la evolución de las herramientas, técnicas y rituales que rodean la preparación y el consumo de alimentos. Desde los primeros utensilios hasta la sofisticación de la cocina moderna, el libro analiza cómo cada innovación (desde el tenedor hasta el refrigerador) ha respondido a necesidades prácticas, sociales y culturales. Se examinan las diferencias entre civilizaciones, mostrando cómo la forma de cortar, cocer o servir revela valores y estructuras sociales. La autora conecta la historia de la cocina con la historia de la tecnología, la economía y las costumbres, ofreciendo una visión integral de cómo el ser humano ha transformado el acto de alimentarse en un pilar de su identidad cultural.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHistoria cultural de la alimentación y la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvolución de los utensilios y tecnologías culinarias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiferencias interculturales en métodos de cocción y servicio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre la gastronomía y las estructuras sociales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInnovación y tradición en la práctica culinaria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a lectores interesados en la historia cultural, la antropología y la sociología, así como a aquellos apasionados por la gastronomía que deseen ir más allá de las recetas. También resultará atractivo para quienes buscan una lectura amena y erudita sobre cómo los pequeños gestos cotidianos (como usar un tenedor) revelan grandes transformaciones históricas. Es ideal para mentes curiosas que disfrutan con ensayos que conectan disciplinas y ofrecen una perspectiva novedosa sobre lo familiar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna comprensión profunda de cómo la tecnología culinaria ha moldeado la civilización.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva global que compara tradiciones gastronómicas de distintas épocas y lugares.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna reflexión sobre la creatividad humana frente a la necesidad básica de alimentarse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque original que convierte lo cotidiano en objeto de análisis cultural.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna lectura que enriquece la experiencia de cocinar y comer con conocimiento histórico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Wilson, Bee\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Turner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e ENSAYOS LITERARIOS, COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e NOEMA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e abril de 2013\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 376\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 502 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra de referencia dentro del ensayo gastronómico, valorada por su capacidad para combinar rigor histórico con una narrativa accesible y cautivadora. La autora logra que el lector redescubra la cocina como un espejo de la evolución humana, ofreciendo una lectura que informa, entretiene y transforma la percepción de un acto tan universal como comer. Un título imprescindible para quienes buscan entender la cultura a través de sus prácticas más elementales.\u003c\/p\u003e","brand":"TURNER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53478615581019,"sku":"9788415832034","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841583203.jpg?v=1782896782","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788415832034","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}