{"product_id":"9788415372479","title":"Patatas","description":"\u003ch2\u003ePatatas\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro revela la versatilidad infinita de la patata, un ingrediente humilde pero extraordinario en la cocina mundial. A través de 130 páginas, la Academia Barilla presenta una colección de recetas originales y fáciles de preparar, organizadas desde tapas y aperitivos hasta postres. Cada receta incluye una fotografía del resultado final, convirtiendo este volumen en una guía práctica e inspiradora para cocineros de todos los niveles que deseen explorar nuevas formas de disfrutar este tubérculo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra desmitifica la patata, presentándola como un diamante culinario con mil caras. A pesar de su apariencia tosca y maciza, la patata admite preparaciones calientes o frías, con o sin piel, en trozos o enteras, y se puede hervir, asar, cocer al vapor, freír o preparar a la plancha. El libro organiza las recetas en cinco categorías: tapas y aperitivos, primeros platos, segundos platos, guarniciones y postres. Cada propuesta está pensada para ser accesible, con ingredientes comunes y técnicas sencillas, y se acompaña de una fotografía que muestra el plato terminado. Incluye además un índice alfabético de recetas e ingredientes para facilitar la consulta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eRecetas con patata como ingrediente principal o acompañante.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTécnicas de cocción: hervido, asado, vapor, fritura, plancha.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVersatilidad gastronómica: desde aperitivos hasta postres.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCocina práctica y accesible para el hogar.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePresentación visual de platos mediante fotografías.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la cocina casera que buscan ampliar su repertorio con recetas originales a base de patata. También es útil para cocineros principiantes que desean aprender técnicas básicas de preparación, así como para aquellos interesados en la gastronomía italiana y la cocina mediterránea. No está pensado para chefs profesionales ni para quienes buscan recetas muy elaboradas o exóticas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMás de 120 recetas prácticas y variadas que demuestran la versatilidad de la patata.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFotografías de cada plato terminado que facilitan la presentación y el resultado esperado.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eOrganización clara por tipos de plato (entrantes, principales, guarniciones, postres).\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÍndice alfabético que permite localizar rápidamente recetas por ingrediente o nombre.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInspiración para incorporar la patata en preparaciones dulces y saladas de forma creativa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Academia Barilla\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Edicions Llibreria Universitària de Barcelona, SL\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina \/ Comidas y bebidas, etc.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Ilustrado\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Otros\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2013\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 130\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 22.0 x 18.0 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 165.0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn libro práctico y visualmente atractivo que cumple con su propósito: ofrecer recetas accesibles y variadas con la patata como protagonista. La organización por tipos de plato y el índice alfabético facilitan su uso diario, mientras que las fotografías ayudan a visualizar el resultado. Aunque no profundiza en técnicas avanzadas ni en la historia del ingrediente, resulta una herramienta útil para quienes buscan inspiración culinaria sin complicaciones. La calidad de las recetas, avaladas por la Academia Barilla, garantiza resultados fiables.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIONS LLIBRERIA UNIVERSITÀRIA DE BARCELONA, SL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53565312041307,"sku":"9788415372479","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841537247.jpg?v=1783674255","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788415372479","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}