{"product_id":"9788415227892","title":"Aceite, pan y vino","description":"\u003ch2\u003eAceite, pan y vino. La trilogía de la dieta mediterránea\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es un homenaje a los tres pilares fundamentales de la gastronomía mediterránea: el aceite, el pan y el vino. A través de sus páginas, el lector descubrirá la historia, la cultura y la tradición que envuelven a estos alimentos, desde su origen en las civilizaciones antiguas hasta su papel central en la cocina actual. La obra ofrece una visión completa que combina el relato histórico con la práctica culinaria, presentando una cuidada selección de recetas que ponen en valor estos ingredientes esenciales. Es, en definitiva, una guía para comprender y disfrutar de la esencia de la dieta mediterránea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra explora el legado de los cultivos autóctonos del Mediterráneo: el olivo, el trigo y la vid. El autor, Manuel Bueno Sánchez, traza un recorrido histórico que comienza con las civilizaciones griega, cretense y fenicia, y culmina con el Imperio Romano, que supo aprovechar y expandir este patrimonio productivo y comercial. A partir de esta base, el libro se adentra en las cualidades y usos de cada uno de estos tres alimentos, ofreciendo un compendio de recetas que los convierten en protagonistas. No se trata solo de un recetario, sino de una invitación a redescubrir la riqueza cultural y gastronómica que se esconde detrás de cada ingrediente, conectando el pasado con el presente en la mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa historia y el origen de la trilogía mediterránea: olivo, trigo y vid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl legado de las civilizaciones antiguas (griegos, fenicios, romanos) en la cultura alimentaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas tradicionales y contemporáneas que realzan el aceite, el pan y el vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa importancia de estos ingredientes como base de la dieta mediterránea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa conexión entre la producción agrícola, el comercio y la gastronomía.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la cocina y la gastronomía que deseen profundizar en los fundamentos de la dieta mediterránea. Es ideal para cocineros aficionados y expertos interesados en recetas que ponen en valor ingredientes básicos y de alta calidad. También resultará de gran interés para aquellos lectores apasionados por la historia de la alimentación y la cultura culinaria, así como para quienes buscan un libro de regalo que combine conocimiento, tradición y buena mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn viaje histórico y cultural que contextualiza el origen de los alimentos más emblemáticos del Mediterráneo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna colección de recetas prácticas y variadas que permiten experimentar con aceite, pan y vino en la cocina diaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna mayor comprensión de la dieta mediterránea, más allá de los tópicos, como un legado vivo y versátil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa posibilidad de enriquecer el recetario personal con platos que respetan la tradición y la calidad de los ingredientes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Bueno Sánchez; Manuel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: ILUS BOOKS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC., COCINA GENERAL Y RECETAS, COCINA PARA UNO, COCINA ECONOMICA, COCINA FACIL Y RAPIDA, COCINA SANA Y CON ALIMENTOS INTEGRALES, COCINA VEGETARIANA, COCINA PARA FIESTAS, LIBROS DE REGALO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: noviembre de 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 178\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 20 x 26 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 778 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra bien documentada que logra un equilibrio entre el rigor histórico y la aplicación práctica en la cocina. El enfoque en la \"trilogía mediterránea\" ofrece una perspectiva original y cohesionada, alejándose de los recetarios genéricos. Su valor reside en conectar al lector con la esencia de una tradición milenaria, proporcionando tanto conocimiento como inspiración para la mesa. Es una adquisición recomendable para quienes buscan un libro que trascienda lo meramente culinario y se adentre en la cultura alimentaria.\u003c\/p\u003e","brand":"ILUS BOOKS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53529743917403,"sku":"9788415227892","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841522789.jpg?v=1783409644","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788415227892","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}