{"product_id":"9788415224839","title":"501 receptes catalanes que has de conèixer abans de morir","description":"\u003ch2\u003e501 receptes catalanes que has de conèixer abans de morir\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn recorregut imprescindible per la cuina tradicional catalana a través de 501 receptes que recullen el millor de cada comarca. Des dels entrants i les sopes fins als guisats de carn i peix, passant per la rebosteria artesana, aquest llibre esdevé un tresor gastronòmic per a qui vulgui descobrir, recuperar o perfeccionar els plats que han definit la cultura culinària del país. Una obra pràctica i completa per cuinar amb producte de proximitat i saber fer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAquest llibre aplega una selecció de 501 receptes catalanes tradicionals, des de les més conegudes fins a aquelles que formen part del patrimoni culinari de zones concretes. L'autora, Mònica Garcia Massagué, proposa un viatge per la cuina de casa, amb plats com l'arròs amb samfaina i botifarra negra, el trinxat de la Cerdanya, el fricandó amb moixernons, l'escudella de l'hostal o el platillo de l'Empordà. També hi trobareu receptes de peix, com les cuetes de rap amb nyores, i una àmplia secció de postres artesanes: bunyols de vent, carquinyolis, coca de Sant Joan, mel i mató, figues calentes, peres al vi o flam de castanyes. Cada recepta està pensada per ser reproduïda a casa, respectant les tècniques i els ingredients clàssics, i ajudant el lector a conèixer la riquesa i diversitat de la gastronomia catalana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuina tradicional catalana: receptes de cada comarca i temporada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducte de proximitat i de temporada: aprofitament dels ingredients locals.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTècniques culinàries clàssiques: guisats, rostits, fregits i elaboracions de rebosteria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePatrimoni gastronòmic: plats històrics i populars de la cultura catalana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePostres i dolços artesans: receptes tradicionals de rebosteria catalana.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAquest llibre és ideal per a cuiners casolans que volen ampliar el seu repertori amb plats tradicionals catalans, per a persones interessades en la cultura gastronòmica del país, i per a aquells que busquen un recull complet i fiable per cuinar receptes de tota la vida amb garanties d'èxit. També és un bon recurs per a qui vulgui descobrir la cuina regional catalana des de casa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn recull ampli i variat de 501 receptes catalanes, amb plats per a tots els gustos i ocasions.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstruccions clares i detallades per cuinar receptes tradicionals amb resultats autèntics.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn viatge gastronòmic per les comarques catalanes, descobrint plats emblemàtics de cada zona.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna eina pràctica per recuperar i mantenir viva la cuina de casa i la cultura culinària.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Garcia Massagué, Mònica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Ara Llibres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Català\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA GENERAL Y RECETAS, COCINA NACIONAL Y REGIONAL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: PDTE. COLECCION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: noviembre de 2012\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 336\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1077 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra de referència per a qualsevol amant de la cuina catalana. La selecció de 501 receptes és àmplia i representativa, i l'enfocament pràctic la converteix en un llibre útil tant per a cuiners novells com per a experimentats. El seu valor rau en la capacitat de recollir el saber culinari tradicional en un sol volum, facilitant-ne la consulta i l'aplicació a la cuina diària.\u003c\/p\u003e","brand":"ARA LLIBRES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53407064392027,"sku":"9788415224839","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841522483.jpg?v=1781845883","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788415224839","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}