{"product_id":"9788415088813","title":"Repostería sin gluten","description":"\u003ch2\u003eRepostería sin gluten\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es un recetario práctico y accesible que demuestra que la repostería sin gluten puede ser deliciosa, variada y apta para todos. La autora, Montse Deza Pérez, presenta una cuidada selección de recetas fáciles de seguir, que incluyen desde elaboraciones tradicionales hasta propuestas innovadoras. Pensado tanto para celíacos como para quienes buscan opciones de repostería más saludables, el volumen se completa con entrevistas a profesionales del sector que ofrecen una visión cercana sobre la realidad de vivir sin gluten. Un manual imprescindible para endulzar la mesa sin renunciar al sabor ni a la textura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTras el éxito de su anterior obra \"Cocina sin gluten\", Montse Deza Pérez vuelve a centrarse en la cocina para celíacos, esta vez abordando el mundo de los postres y la repostería. El libro recopila recetas paso a paso, muchas de ellas versiones libres de gluten de clásicos tradicionales, explicadas de forma clara para que cualquier persona, tenga o no experiencia en la cocina, pueda elaborarlas con éxito. Además de las recetas, la obra incluye entrevistas breves a personas vinculadas al sector de la alimentación sin gluten, ofreciendo al lector un contexto real sobre la vida de quienes padecen celiaquía y las alternativas disponibles en el mercado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería adaptada para celíacos y sensibles al gluten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas tradicionales y modernas sin gluten, explicadas paso a paso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTestimonios y experiencias de profesionales y personas del entorno celíaco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de postres caseros con ingredientes accesibles y libres de gluten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten que deseen ampliar su repertorio de postres y dulces caseros. También es ideal para familiares y amigos que cocinan para celíacos, así como para cualquier aficionado a la repostería que quiera explorar nuevas técnicas y recetas sin gluten, sin renunciar al sabor ni a la calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMás de 100 recetas de repostería sin gluten, fáciles de preparar y explicadas al detalle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión real y cercana de la celiaquía a través de entrevistas con expertos y afectados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa posibilidad de disfrutar de postres tradicionales adaptados, manteniendo su esencia y sabor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración y confianza para cocinar sin gluten, tanto para principiantes como para cocineros experimentados.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Deza Pérez, Montse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Lectio Ediciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina para dietas y estados de salud específicos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e EL PUCHERO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e septiembre de 2013\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 152\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 288 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de un recetario útil y bien enfocado, que cubre una necesidad real dentro de la literatura culinaria para celíacos. La inclusión de entrevistas aporta un valor añadido al contextualizar la enfermedad y el mercado sin gluten, más allá de las recetas. Es una obra recomendable para quienes buscan un libro práctico, con instrucciones claras y un enfoque cercano, que les permita disfrutar de la repostería sin complicaciones ni restricciones.\u003c\/p\u003e","brand":"LECTIO EDICIONES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53435432173915,"sku":"9788415088813","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841508881.jpg?v=1782314699","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788415088813","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}