{"product_id":"9788415053408","title":"Cómo elaborar pan","description":"\u003ch2\u003eCómo elaborar pan\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía práctica y accesible para todos aquellos que desean redescubrir el placer de hacer pan en casa. El panadero artesanal Emmanuel Hadjiandreou, galardonado en múltiples ocasiones, comparte más de 60 recetas que abarcan desde panes básicos hasta especialidades internacionales. A través de instrucciones paso a paso y explicaciones claras, el autor demuestra que la panadería casera puede ser sencilla, gratificante y al alcance de cualquier aficionado a la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra es un manual completo de panadería artesanal que guía al lector en el proceso de elaboración de pan desde cero. Comienza con los fundamentos esenciales: ingredientes, herramientas y técnicas básicas de amasado y fermentación. A continuación, desarrolla un amplio recetario organizado por niveles de dificultad y tipos de pan, incluyendo panes blancos, integrales, de masa madre, con semillas, panes planos, panes dulces y especialidades de diferentes culturas. Cada receta está acompañada de fotografías e instrucciones detalladas que facilitan la comprensión de cada etapa, desde el mezclado hasta el horneado. El libro también aborda soluciones a problemas comunes y ofrece consejos para personalizar las recetas según los gustos y necesidades de cada panadero.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElaboración artesanal de pan en el hogar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de amasado, fermentación y horneado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de panes blancos, integrales y de masa madre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePanes internacionales y especialidades regionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelección y uso de harinas, levaduras y otros ingredientes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSolución de errores frecuentes en panadería casera\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cocineros aficionados de cualquier nivel que quieran iniciarse o perfeccionarse en la elaboración de pan casero. Es ideal tanto para principiantes que buscan un método claro y fiable como para panaderos con experiencia que deseen ampliar su repertorio con nuevas variedades y técnicas. También resulta útil para personas interesadas en una alimentación más natural y en controlar los ingredientes de su pan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMás de 60 recetas probadas que cubren una amplia gama de panes, desde los más sencillos hasta los más elaborados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstrucciones paso a paso con fotografías que facilitan el aprendizaje visual y la ejecución correcta de cada técnica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimientos prácticos para resolver problemas habituales y obtener resultados profesionales en casa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para experimentar con ingredientes y crear panes personalizados según preferencias dietéticas o de sabor.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Hadjiandreou, Emmanuel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: EDITORIAL ACANTO S.A.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: COCINA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: febrero de 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 176\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 325 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra práctica y bien estructurada que cumple con su objetivo de hacer accesible la panadería artesanal al público doméstico. La experiencia del autor, reconocido en el sector, aporta un enfoque riguroso pero amable, ideal para quien desea obtener resultados fiables sin complicaciones técnicas excesivas. Su amplio recetario y el énfasis en la resolución de problemas la convierten en una referencia útil tanto para principiantes como para aficionados que buscan mejorar su técnica.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL ACANTO S.A.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53504104530267,"sku":"9788415053408","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841505340.jpg?v=1783124135","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788415053408","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}