{"product_id":"9788413580036","title":"Exploracions pel planeta Menjar","description":"\u003ch2\u003eExploracions pel planeta Menjar\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn viatge apassionant per comprendre els grans reptes de l'alimentació al segle XXI. L'obra analitza com alimentar una població global que superarà els 9.000 milions d'habitants, cada cop més urbana i amb exigències de menjar suficient, segur, saludable i respectuós amb les identitats culturals. Amb un enfocament divulgatiu i rigorós, aquest llibre ofereix les claus per entendre el passat, present i futur del nostre sistema alimentari.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl llibre aborda els desafiaments fonamentals de l'alimentació humana des d'una perspectiva científica i social. L'autor examina com la producció d'aliments ha evolucionat al llarg de la història i com ha de transformar-se per fer front a un futur amb una població que pot arribar als 9.000 milions de persones a mitjan segle. S'analitzen les tensions entre la necessitat de produir més aliments i la sostenibilitat del planeta, la seguretat alimentària, la qualitat nutricional i la diversitat cultural que condiciona el que mengem. La creixent urbanització de la societat afegeix complexitat al repte de garantir un accés equitatiu a una alimentació adequada per a tothom.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSostenibilitat del sistema alimentari global davant el creixement demogràfic\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeguretat i qualitat dels aliments en un entorn urbà i globalitzat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelació entre alimentació, salut i normes culturals pròpies\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReptes de la producció d'aliments en un context de canvi climàtic\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvolució històrica de la dieta humana i perspectives de futur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAquest llibre està recomanat per a lectors interessats en la divulgació científica aplicada a la vida quotidiana, especialment aquells que volen comprendre els grans reptes alimentaris del present i del futur. També és adequat per a professionals del sector agroalimentari, estudiants de ciències ambientals, nutrició o ciències socials, i per a qualsevol persona que es pregunti com serà possible alimentar una humanitat cada cop més nombrosa i urbana sense comprometre el planeta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visió clara i actualitzada dels principals desafiaments alimentaris globals\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprensió de les interrelacions entre ciència, cultura i alimentació\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClaus per interpretar el debat sobre la producció i el consum d'aliments\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerspectiva històrica que ajuda a contextualitzar els problemes actuals\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReflexió fonamentada sobre el futur de la nostra alimentació\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Puigdoménech i Rosell, Pere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Edicions Bromera, S.L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: cat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: DIVULGACION CIENTIFICA, CIGARROS Y FUMAR\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: ALBUMES ILUSTRADOS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: septiembre de 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 200\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 422 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra divulgativa que aborda amb rigor i accessibilitat un dels temes més cabdals del nostre temps. Pere Puigdoménech aconsegueix traduir la complexitat del sistema alimentari global en una lectura comprensible i estimulant per al públic general. El llibre destaca per la seva capacitat de connectar ciència, cultura i quotidianitat, oferint eines per comprendre millor les decisions que prenem cada dia a la taula i les seves implicacions a escala planetària.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIONS BROMERA, S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53423738880347,"sku":"9788413580036","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841358003.jpg?v=1782178218","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788413580036","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}