{"product_id":"9788413560267","title":"MELETA DE ROMER LES POSTRES DE LA GESSA CATALAN","description":"\u003ch2\u003eMELETA DE ROMER LES POSTRES DE LA GESSA CATALAN\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDescobreix els secrets de la pastisseria de la mà de la cuinera televisiva Gessamí Caramés, coneguda a Catalunya per la seva alegria i professionalitat. Aquest llibre t'ajuda a perdre la por a les quantitats i temperatures, explicant el perquè de cada elaboració. Des de receptes bàsiques fins a pastissos sofisticats, inclou postres tradicionals, pans, brioixos, pastisseria americana i opcions sense gluten, sense lactosa i baixes en calories. Una obra pràctica i propera per endinsar-se al món dolç.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl llibre ofereix un recorregut complet per la pastisseria, començant amb fonaments essencials per comprendre les tècniques bàsiques. A mesura que avança, es presenten receptes més elaborades, sempre acompanyades d'explicacions clares sobre els processos. S'hi troben des de postres tradicionals catalanes fins a creacions de pastisseria americana, passant per pans i brioixos. A més, el llibre s'adapta a necessitats alimentàries específiques amb versions sense gluten, sense lactosa i baixes en calories, i inclou begudes. Tot això, il·lustrat amb fotografies de Maria Á. Torres i Alberto Polo que guien visualment el lector.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePastisseria casolana i professional explicada pas a pas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReceptes bàsiques per entendre la base del món dolç\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePostres tradicionals de la cuina catalana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboració de pans, brioixos i pastisseria americana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOpcions adaptades: sense gluten, sense lactosa i baixes en calories\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTècniques per controlar gramatges, quantitats i temperatures\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAquest llibre és ideal per a aficionats a la cuina que volen iniciar-se en la pastisseria sense por, així com per a cuiners amb experiència que busquen ampliar el seu repertori de postres. També és recomanable per a seguidors de Gessamí Caramés i per a persones interessades en opcions de pastisseria adaptades a dietes específiques, com sense gluten o baixes en calories.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eComprensió dels fonaments de la pastisseria per evitar errors comuns\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReceptes variades des de bàsiques fins a sofisticades, amb explicacions detallades\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdaptacions per a necessitats alimentàries especials, com sense gluten o lactosa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfiança per experimentar amb el món dolç gràcies a un enfocament proper i didàctic\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiració visual amb fotografies professionals que faciliten el seguiment\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: CARAMES,GESSAMI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: COSSETANIA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: cat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: POSTRES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: SENSACIONS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: enero de 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 160\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 544 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAquest llibre ofereix una aproximació amena i formativa a la pastisseria, gràcies a l'estil proper de Gessamí Caramés. La combinació de receptes tradicionals i adaptacions modernes, juntament amb l'èmfasi en la comprensió de les tècniques, el converteix en un recurs útil tant per a principiants com per a cuiners que volen perfeccionar els seus postres. Les fotografies de qualitat i l'enfocament pràctic reforcen el seu valor com a guia de consulta.\u003c\/p\u003e","brand":"COSSETÀNIA EDICIONS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53405091758427,"sku":"9788413560267","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841356026.jpg?v=1781823124","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788413560267","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}