{"product_id":"9788413523224","title":"OBESIDAD Y DESNUTRICION","description":"\u003ch2\u003eOBESIDAD Y DESNUTRICION\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro ofrece una mirada crítica y reveladora sobre la paradoja global de la alimentación: cómo la obesidad y la desnutrición coexisten como dos caras de un mismo problema. Kattya Cascante desmonta el enfoque productivista dominante y analiza el sistema alimentario mundial, demostrando que la malnutrición no es una cuestión de escasez, sino de cómo se produce y distribuye la comida. Una obra esencial para comprender las verdaderas causas de la crisis alimentaria actual.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro explora la conexión profunda entre la obesidad y la desnutrición, presentándolas como consecuencias directas de un mismo sistema alimentario globalizado. La autora analiza cómo el modelo productivo y financiero de la industria alimentaria ha generado un desequilibrio donde, paradójicamente, el exceso y la carencia nutricional conviven. A través de una investigación rigurosa, se examinan las dinámicas de poder que rigen la producción, distribución y consumo de alimentos a nivel mundial, revelando las claves geopolíticas y económicas que determinan qué comemos y por qué. La obra cuestiona las soluciones tradicionales frente al hambre y propone una reflexión necesaria sobre la necesidad de transformar el sistema desde sus raíces.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa paradoja de la malnutrición global: obesidad y desnutrición como fenómenos interconectados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrítica al enfoque productivista en la lucha contra el hambre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlobalización del sistema alimentario y su impacto en la salud pública.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeopolítica de la alimentación y relaciones de poder en la industria alimentaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnálisis del modelo financiero que rige la producción y distribución de alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a lectores interesados en la alimentación desde una perspectiva crítica y global, profesionales de la nutrición y la salud pública, estudiantes de ciencias sociales, economía y geopolítica, así como a cualquier persona que desee comprender las causas estructurales de la crisis alimentaria actual más allá de los enfoques simplistas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna comprensión profunda de la relación entre la globalización alimentaria y la malnutrición.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClaves para cuestionar el modelo productivista dominante frente al hambre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn análisis riguroso de las dinámicas de poder en el sistema alimentario mundial.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para entender la paradoja de la coexistencia entre obesidad y desnutrición.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva crítica y fundamentada sobre las verdaderas causas de la crisis alimentaria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e CASCANTE, KATTYA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e LOS LIBROS DE LA CATARATA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e COMIDA Y SOCIEDAD, GLOBALIZACION, GEOPOLITICA, DIETETICA Y NUTRICION, OBESIDAD: TRATAMIENTOS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e COLECCION MAYOR\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e octubre de 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 144\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 269 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eObesidad y Desnutrición es una obra necesaria que aborda con claridad y profundidad una de las contradicciones más acuciantes de nuestro tiempo: cómo el mismo sistema que produce obesidad genera también hambre. Kattya Cascante logra sintetizar un análisis complejo sobre la globalización alimentaria en un texto accesible y revelador, respaldado por una mirada crítica que invita a repensar las soluciones convencionales. Un libro que interesará especialmente a quienes buscan entender la alimentación no solo como un tema de salud individual, sino como una cuestión política y económica global.\u003c\/p\u003e","brand":"LOS LIBROS DE LA CATARATA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53482960126299,"sku":"9788413523224","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841352322.jpg?v=1782917243","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788413523224","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}