{"product_id":"9788413522289","title":"LOS COLOIDES","description":"\u003ch2\u003eLOS COLOIDES\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro ofrece una introducción clara y didáctica al mundo de los coloides, esos sistemas fisicoquímicos que, pese a ser invisibles a simple vista, están presentes en innumerables productos y fenómenos cotidianos. Desde el yogur y los geles hidroalcohólicos hasta la niebla, el autor explica qué son los coloides, cómo se forman, qué los hace estables y por qué son fundamentales en nuestra vida diaria. Una obra accesible que acerca la ciencia de lo pequeño a cualquier lector curioso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro explora el concepto de coloide como una mezcla no homogénea de dos o más fases (gas, líquido o sólido), donde una de ellas presenta un tamaño inferior a 1 micrómetro, el llamado rango coloidal. A través de explicaciones sencillas y ejemplos prácticos, el autor desgrana las características de los diferentes sistemas coloidales, los mecanismos de su formación y los factores que determinan su estabilidad. Además, muestra cómo estos sistemas aparecen en facetas tan diversas como la alimentación, la cosmética, la farmacia o los fenómenos meteorológicos, revelando la importancia de la fisicoquímica en lo cotidiano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDefinición y naturaleza de los coloides como mezclas no homogéneas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClasificación de los sistemas coloidales (geles, espumas, emulsiones, aerosoles, etc.).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProcesos de formación y estabilidad de los coloides.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAplicaciones cotidianas en alimentación, higiene, farmacia y meteorología.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFundamentos de fisicoquímica explicados de forma accesible.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a lectores con curiosidad científica que deseen comprender los principios básicos de la fisicoquímica sin necesidad de conocimientos previos especializados. También es útil para estudiantes de ciencias, divulgadores y profesionales que busquen una visión general y práctica de los coloides y su presencia en la vida real.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eComprensión clara de un concepto científico poco conocido pero omnipresente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExplicaciones didácticas que conectan la teoría con ejemplos del día a día.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna base sólida para entender fenómenos fisicoquímicos cotidianos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para identificar y valorar la presencia de coloides en productos y procesos habituales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque divulgativo que despierta la curiosidad por la ciencia de lo pequeño.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: MORENO BOTELLA, RODRIGO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: LOS LIBROS DE LA CATARATA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: DIVULGACION CIENTIFICA, QUIMICA FISICA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: QUE SABEMOS DE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: mayo de 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 120\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 190 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra de divulgación científica rigurosa pero accesible, ideal para quienes desean adentrarse en la fisicoquímica desde una perspectiva práctica y cercana. Su enfoque didáctico y su brevedad la convierten en una lectura eficaz para entender un concepto fundamental que suele pasarse por alto. Recomendada para lectores que buscan respuestas claras a preguntas científicas cotidianas.\u003c\/p\u003e","brand":"LOS LIBROS DE LA CATARATA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53483069538651,"sku":"9788413522289","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841352228.jpg?v=1782918452","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788413522289","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}