{"product_id":"9788413504162","title":"Cocina Valenciana (Genuina)","description":"\u003ch2\u003eCocina Valenciana (Genuina)\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una invitación a descubrir la auténtica cocina valenciana, una tradición culinaria antigua, rica y variada que va mucho más allá de la paella. El autor, Enrique Llorens Fuster, nos guía a través de los sabores genuinos de la región, desmontando mitos y ofreciendo una visión profunda de sus platos más representativos. Una obra imprescindible para quienes desean conocer y cocinar la verdadera esencia de la gastronomía valenciana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra se adentra en la cocina valenciana desde sus raíces, destacando su antigüedad, riqueza y diversidad. El autor explica que, aunque la paella es el plato más conocido, a menudo se prepara de forma adulterada, alejándose de la receta original. El libro busca recuperar y reivindicar las preparaciones auténticas, explorando ingredientes locales, técnicas tradicionales y recetas que han pasado de generación en generación. Se trata de un recorrido culinario que pone en valor la identidad gastronómica de la Comunidad Valenciana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía tradicional valenciana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas auténticas y su preparación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngredientes locales y de temporada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHistoria y evolución de la cocina valenciana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesmitificación de platos populares como la paella\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la cocina española y mediterránea, cocineros caseros que buscan aprender recetas tradicionales, y a cualquier persona interesada en la cultura y la historia gastronómica de la Comunidad Valenciana. También es ideal para aquellos que desean profundizar más allá de los tópicos y conocer los auténticos sabores de la región.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento profundo de la cocina valenciana genuina, más allá de la paella.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas tradicionales explicadas de forma clara para su reproducción en casa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eValoración de ingredientes autóctonos y técnicas culinarias ancestrales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión crítica y documentada sobre la adulteración de platos populares.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para entender y disfrutar la riqueza gastronómica de Valencia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: ENRIQUE LLORENS FUSTER\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Grupo Editorial Círculo Rojo Sl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 182.0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra necesaria para quienes buscan la autenticidad en la cocina regional. El enfoque crítico y documentado del autor aporta un valor diferencial, alejándose de los recetarios genéricos para ofrecer una mirada rigurosa a la tradición culinaria valenciana. Recomendado para paladares curiosos y cocineros comprometidos con el producto local.\u003c\/p\u003e","brand":"GRUPO EDITORIAL CÍRCULO ROJO SL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53685911093595,"sku":"9788413504162","price":14.42,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9788413504162.jpg?v=1785371461","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788413504162","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}