{"product_id":"9788413374161","title":"Historia cómica de la cocina","description":"\u003ch2\u003eHistoria cómica de la cocina\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn recorrido satírico por la historia de la gastronomía española, desde la Prehistoria hasta la actualidad, que combina el humor inteligente con una crítica mordaz a las modas culinarias contemporáneas. Enrique Gallud Jardiel desmonta con ironía la pomposidad de la nueva cocina y la conversión de la gastronomía en un fenómeno cultural de masas. El lector encontrará un texto ágil y divertido que, sin perder el rigor histórico, parodia tanto los excesos de los chefs estrella como la pretensión de quienes convierten el acto de comer en un alarde de sofisticación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro ofrece un repaso histórico de la cocina española tratado desde una perspectiva humorística. Comienza en la Prehistoria, cuando el ser humano descubrió el fuego y la cocción de alimentos, y avanza cronológicamente hasta llegar a las tendencias gastronómicas más recientes. A lo largo de sus páginas, el autor satiriza la evolución de las técnicas culinarias, los ingredientes, las recetas y, sobre todo, la actitud de la sociedad hacia la comida. La obra no solo se burla de la cocina tradicional y sus mitos, sino que también arremete contra la nueva cocina, sus procedimientos esnobs y la cultura del postureo gastronómico que ha convertido a los cocineros en celebridades mediáticas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHistoria de la gastronomía española desde una perspectiva humorística\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSátira de la nueva cocina y la cultura de chefs famosos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrítica a la conversión de la gastronomía en un fenómeno cultural superficial\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParodia de las modas alimentarias y la pretensión culinaria contemporánea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre la alimentación, la identidad cultural y el esnobismo social\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a lectores con sentido del humor que disfruten de la sátira literaria y tengan interés por la gastronomía, aunque no sean expertos en la materia. Es especialmente adecuado para quienes aprecian la crítica social inteligente y quieran una lectura ligera pero con contenido. También resultará atractivo para aficionados a la cocina que no se tomen demasiado en serio a sí mismos ni a las modas culinarias.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión desmitificadora y divertida de la historia gastronómica española\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna crítica social aguda sobre la cultura del postureo culinario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn estilo narrativo ágil, elegante y cargado de humor inteligente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna lectura amena que invita a reflexionar sobre la relación entre comida y sociedad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOriginalidad al tratar un tema cotidiano desde una perspectiva satírica poco habitual\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Gallud Jardiel, Enrique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Editorial Verbum, S.L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: FICCION: CARACTERISTICAS ESPECIALES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: ENSAYO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: noviembre de 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 174\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 206 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna propuesta original que logra combinar erudición culinaria con humor corrosivo sin caer en la vulgaridad. Gallud Jardiel demuestra su oficio literario al construir una sátira que funciona tanto como entretenimiento como ejercicio de crítica cultural. El libro resulta especialmente pertinente en un momento donde la gastronomía ocupa un lugar central en la conversación social, ofreciendo una perspectiva refrescante para quienes buscan algo más que un recetario o un manual de historia convencional.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL VERBUM, S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53499992736091,"sku":"9788413374161","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841337416.jpg?v=1783067555","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788413374161","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}