{"product_id":"9788413318578","title":"El humo que todo lo quema","description":"\u003ch2\u003eEl humo que todo lo quema\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra que trasciende la simple cocina para adentrarse en las entrañas del sector servicios y la hostelería. Basado en la experiencia personal del autor, este libro ofrece una mirada cruda y realista sobre el día a día en la gastronomía y el turismo, desvelando los desafíos, las pasiones y las realidades que se esconden tras los fogones y el mostrador. El lector encontrará un relato sincero que conecta la vivencia individual con las dinámicas de un sector vibrante y exigente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra se sumerge en el universo laboral de la gastronomía y el turismo desde una perspectiva autobiográfica. A través de las vivencias del autor, se exploran las tensiones, los ritmos frenéticos y las pequeñas grandes historias que conforman la vida en restaurantes, hoteles y otros establecimientos del sector servicios. No es un manual de cocina, sino un testimonio que revela el lado humano y a menudo invisible de una industria que mueve pasiones y personas, mostrando cómo el humo de las cocinas y el ajetreo del servicio pueden quemar, transformar y forjar carácter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eExperiencia personal en el sector de la hostelería y la restauración.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRealidades del trabajo en el ámbito del turismo y los servicios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperación y aprendizaje a través de los desafíos laborales cotidianos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa pasión y el desgaste emocional en entornos de alta exigencia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a profesionales de la hostelería, la restauración y el turismo, así como a estudiantes y personas interesadas en conocer la cara menos visible de estos sectores. También resultará atractivo para lectores que busquen relatos autobiográficos sinceros sobre el mundo laboral, la vocación y la resiliencia en entornos dinámicos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva auténtica y sin filtros sobre la vida en la gastronomía y el turismo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdentificación y empatía para quienes trabajan o han trabajado en el sector servicios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReflexión sobre el equilibrio entre pasión profesional y desgaste personal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración a través de una historia de superación basada en la experiencia real.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: VICTOR MANUEL ROCHA LOPEZ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Circulo Rojo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 283.0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn testimonio valioso para quienes deseen comprender la realidad del sector servicios desde dentro. La obra destaca por su honestidad y su capacidad para conectar con el lector a través de vivencias concretas, ofreciendo una lectura que va más allá del anecdotario para adentrarse en las complejidades de un mundo laboral apasionante y exigente. Recomendado para profesionales y curiosos por igual.\u003c\/p\u003e","brand":"GRUPO EDITORIAL CÍRCULO ROJO SL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53685875245403,"sku":"9788413318578","price":14.42,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9788413318578.jpg?v=1785370773","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788413318578","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}