{"product_id":"9788413236988","title":"DIETA HOSPITALARIA-2 EDICIÓN","description":"\u003ch2\u003eDIETA HOSPITALARIA-2 EDICIÓN\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra es una guía completa y actualizada sobre alimentación en el ámbito hospitalario y clínico. La autora, Marta González Caballero, ofrece una visión integral que abarca desde los principios de una dieta equilibrada para todas las edades hasta el abordaje nutricional de diversas patologías. El libro no solo detalla los atributos nutricionales de los alimentos, sino que proporciona estrategias prácticas para aliviar síntomas de enfermedades a través de la dieta. Es una herramienta esencial para profesionales de la salud que buscan fundamentar sus recomendaciones dietéticas en evidencia y conocimiento profundo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se estructura como un manual de referencia que combina teoría nutricional con aplicación clínica. En primer lugar, establece las bases de una alimentación equilibrada adaptada a las distintas etapas de la vida, analizando las necesidades específicas de cada grupo de edad. Posteriormente, profundiza en las propiedades nutricionales de los alimentos, clasificándolos y explicando su impacto en el organismo. La parte central de la obra se dedica a la dietoterapia, donde se abordan las modificaciones dietéticas necesarias para manejar síntomas y enfermedades como trastornos gastrointestinales, diabetes, hipertensión, insuficiencia renal, alergias e intolerancias alimentarias, entre otras. Cada capítulo ofrece pautas claras y menús orientativos para la práctica hospitalaria y domiciliaria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrincipios de alimentación equilibrada en las diferentes etapas de la vida (infancia, adolescencia, adultez y vejez).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnálisis detallado de los atributos nutricionales de los alimentos: macronutrientes, micronutrientes y compuestos bioactivos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDietoterapia aplicada a patologías específicas: manejo nutricional de enfermedades digestivas, metabólicas, cardiovasculares y renales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstrategias para la elaboración de dietas hospitalarias y planes de alimentación personalizados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbordaje nutricional de síntomas comunes como náuseas, diarrea, estreñimiento, disfagia y pérdida de apetito.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido principalmente a profesionales y estudiantes del ámbito sanitario: dietistas-nutricionistas, médicos, enfermeros, farmacéuticos y técnicos en dietética. También resulta de gran utilidad para personal de cocina hospitalaria y responsables de servicios de alimentación clínica que necesiten fundamentar sus menús en criterios científicos. Cualquier lector con interés avanzado en la relación entre alimentación y enfermedad encontrará en esta obra un recurso riguroso y práctico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProporciona un marco teórico sólido sobre los atributos nutricionales de los alimentos, facilitando la comprensión de su papel en la salud y la enfermedad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfrece soluciones dietéticas concretas y aplicables para el manejo de los síntomas de diversas patologías, mejorando la calidad de vida del paciente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntegra el conocimiento de la alimentación equilibrada en todas las edades con la práctica clínica, permitiendo adaptar las recomendaciones a cada caso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSirve como guía de consulta rápida para la elaboración de dietas hospitalarias y planes de alimentación terapéutica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eActualiza y profundiza en conceptos clave de la dietética clínica, siendo una herramienta de formación continua para el profesional sanitario.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e GONZALEZ CABALLERO, MARTA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Formación Alcalá, S.L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e DIETETICA Y NUTRICION, FORMA FISICA Y ALIMENTACION, DIETAS Y REGIMEN ALIMENTICIO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e ALIMENTACION Y NUTRICION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e enero de 1980\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 592\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 1433 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra de referencia en el campo de la dietética clínica y hospitalaria, con un enfoque práctico y fundamentado. Su extensión y profundidad la convierten en un manual completo, ideal tanto para la consulta diaria como para el estudio sistemático. La autora logra equilibrar la exposición de conceptos nutricionales básicos con su aplicación directa en la resolución de problemas clínicos, lo que la hace especialmente valiosa para el profesional que necesita tomar decisiones dietéticas informadas. Es un libro que aporta un conocimiento perdurable y útil para cualquier persona involucrada en la atención nutricional de pacientes.\u003c\/p\u003e","brand":"FORMACIÓN ALCALÁ, S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53411142926683,"sku":"9788413236988","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841323698.jpg?v=1781925205","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788413236988","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}