{"product_id":"9788413195711","title":"AVANZANDO HACIA UNA ALIMENTACION MAS SOSTENIBLE","description":"\u003ch2\u003eAVANZANDO HACIA UNA ALIMENTACION MAS SOSTENIBLE\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta guía práctica ofrece las claves para transformar nuestra alimentación diaria en un acto de cuidado hacia el planeta. Las autoras, expertas en nutrición, proponen un enfoque realista y progresivo para adoptar hábitos más sostenibles sin renunciar al placer de comer. A través de consejos concretos y aplicables, el lector descubrirá cómo pequeños cambios en la cesta de la compra, la planificación de menús y la reducción del desperdicio alimentario pueden generar un impacto positivo significativo. Un manual esencial para quienes desean alinear su dieta con sus valores medioambientales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro aborda la complejidad de la sostenibilidad alimentaria desde una perspectiva práctica y accesible. Las autoras desglosan los principales desafíos ambientales relacionados con nuestra forma de comer y ofrecen soluciones graduales. Se exploran estrategias como la reducción del consumo de proteína animal mediante sustitutos vegetales, la implementación del batch cooking para optimizar recursos, y la planificación semanal de menús para minimizar el desperdicio. Cada capítulo está diseñado para guiar al lector en la adopción de cambios medibles y sostenibles en el tiempo, partiendo de su realidad cotidiana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSostenibilidad alimentaria y su impacto medioambiental.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReducción progresiva del consumo de carne y alternativas proteicas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstrategias de planificación de menús y batch cooking.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrevención y reducción del desperdicio alimentario doméstico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelección consciente de alimentos en función de su huella ecológica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a personas interesadas en la nutrición y la sostenibilidad que buscan orientación práctica para modificar sus hábitos alimentarios. Es especialmente útil para quienes desean iniciarse en una alimentación más respetuosa con el medioambiente sin sentirse abrumados por la información. También resulta de gran valor para consumidores conscientes, estudiantes de nutrición y profesionales del sector alimentario que quieran incorporar criterios ecológicos en su día a día.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn método progresivo y realista para adoptar cambios alimentarios sostenibles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas concretas para planificar menús y reducir el desperdicio de alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimientos clave sobre el impacto ambiental de nuestras elecciones alimentarias diarias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlternativas prácticas para disminuir el consumo de carne sin comprometer la nutrición.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna guía de acción clara que convierte la teoría en hábitos aplicables desde el primer día.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Carr Ugarte, Helen; Jimenez Muñoz, Miren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Universidad del Pais Vasco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Dietética y nutrición, Trastornos de la alimentación y su tratamiento, Hacer frente a los trastornos alimentarios, Dietas y régimen alimenticio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Nutricion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e septiembre de 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 112\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 180 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra destaca por su enfoque didáctico y su capacidad para traducir un tema complejo en acciones cotidianas. Las autoras evitan dogmatismos y ofrecen un camino gradual que respeta el ritmo de cada persona. Su formato de bolsillo y extensión contenida la convierten en una herramienta manejable y de consulta rápida. Para el lector interesado en la alimentación consciente y la reducción de su huella ecológica, representa un punto de partida sólido y motivador.\u003c\/p\u003e","brand":"UNIVERSIDAD DEL PAÍS VASCO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53497880510811,"sku":"9788413195711","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978841319571.jpg?v=1783061943","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788413195711","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}